Crepes có thể có vẻ giống như một không-không nếu bạn ăn thuần chay hoặc theo chế độ ăn không có sữa, nhưng công thức này làm cho bánh crepes có thể cho bạn. Công thức nấu ăn crepe truyền thống được làm chủ yếu với bốn thứ: bột mì, trứng, sữa và bơ. Nhưng công thức này bỏ qua những nguyên liệu này để có giá sạch hơn với sữa hạnh nhân, sữa dừa và bơ thực vật không có bơ sữa trong danh sách. Những crepes không sữa này cũng không có trứng khiến chúng dễ chế biến và thích hợp với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất, bao gồm chế độ ăn không có sữa, không có trứng và thuần chay.
Máy chủ 4.
Thay thế thành phần và mẹo nấu ăn
Khi nấu những chiếc bánh crepes này, hãy cẩn thận đừng để quá chín. Họ sẽ nấu ăn nhanh chóng và nấu ăn quá nhiều sẽ không chỉ làm cho những khó khăn, nhưng nó cũng sẽ cướp hương vị từ họ. Để làm cho lật dễ dàng hơn, tôi thường sử dụng ngón tay của tôi - cẩn thận - để giúp nâng và hướng dẫn crepe trong khi lật với thìa. Các thìa tốt nhất để sử dụng là một thìa cá vì nó dài hơn hầu hết để có thể nhặt crepe dễ dàng hơn.
Một crepe chỉ là một crepe cho đến khi bạn đầu nó hoặc điền vào nó. Crepes rất đa năng, bạn có thể thử cả những ý tưởng mặn và ngọt và làm cho chúng hoạt động. Món lặt vặt kem không có bơ, không chứa sữa là rất tuyệt vời khi làm đầy các lát chuối tươi và một ít các loại hạt. Để có thêm một món mặn, thêm rau xào, đậu hoặc trứng bác.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột đa năng
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/8 muỗng cà phê muối biển
- 1/2 chén
- sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành không đường
- 1/2 chén và 2 muỗng canh nước
- 3 muỗng canh sữa dừa nguyên chất
- 3 muỗng canh đường nâu đậm hữu cơ
- 2 muỗng canh bơ đậu nành không bơ sữa
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn vừa, sift cùng bột, baking soda và muối. Trong một bát trộn nhỏ khác, trộn cùng sữa hạnh nhân, nước, sữa dừa và đường nâu cho đến khi kết hợp tốt. Thêm các thành phần ướt vào khô, khuấy cho đến khi kết hợp. (Mẹo: không trộn quá)
- Dầu nhẹ hoặc mỡ (với bơ đậu nành không có bơ sữa) là một chảo nhỏ vừa phải. Đun nóng trên lửa vừa đến khi nóng. Nấu một crepe tại một thời điểm, thêm khoảng 1/4 chén bột vào chảo và xoay chảo để phủ phía dưới của chảo càng đồng đều càng tốt với bột. Nấu trong khoảng 1 phút, hoặc cho đến khi các bong bóng nhỏ xuất hiện trên bề mặt, và sử dụng thìa bằng ngón tay của bạn làm hướng dẫn, lật và nấu mặt khác của crepe cho đến khi vàng.
- Chuyển sang đĩa và lặp lại với bột còn lại.