Bánh kếp Lithuania, còn được gọi là blynai (BLEE-nigh) và sklindziai , là một món phổ biến cho Shrove thứ ba ( Uzgavenes ) cùng với spurgos . Công thức này được làm bằng bột mì trắng và lòng trắng trứng đánh đập, làm bánh rất nhẹ. Chúng có kích thước bằng đô la bạc và thường được bảo quản bằng mật ong hoặc trái cây. Đối với táo blynai, thêm một quả táo tẩm bột và nạo vào bột. So sánh công thức này với blini Nga .
Đây là ảnh lớn hơn của bánh kếp Lithuania hoặc blynai.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột đa năng
- 1 muỗng canh kem chua
- 4 quả trứng lớn (tách ra)
- 1 ly sữa
- 1/2 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát vừa, đánh lòng đỏ trứng cho đến khi ánh sáng. Thêm bột, kem chua, sữa và muối và trộn cho đến khi mịn. Trong một bát vừa, đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng nhưng không khô. Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột lòng đỏ, cố gắng không làm giảm âm lượng.
- Thêm một lượng nhỏ bơ vào chảo không dính và một phần vào một muỗng bột hào phóng. Chiên cho đến khi vàng, lật và chiên cho đến khi mặt kia là vàng. Ăn nóng với mật ong hoặc bảo quản.
LƯU Ý: Đối với bánh kếp táo, thêm một quả táo tẩm bột và nạo vào bột.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 93 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Natri | 169 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |