Bungari drob sarma là món ăn chính được chế biến từ thịt cừu xắt nhỏ hoặc gan và bắp chân, với một món trứng muối ngon được gọi là zalivka .
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt cừu hoặc gan của bê, rửa sạch, tỉa và cắt nhỏ
- 2 muỗng canh bơ
- 2 chùm hành lá xắt nhỏ
- 1/2 chén gạo trắng hạt dài, rửa sạch
- 2 chén thịt cừu hoặc thịt bò nóng
- 1 muỗng canh bạc hà xắt nhỏ
- 2 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 1 cốc sữa chua nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một lò nướng lớn của Hà Lan , gan xào trong bơ. Khi gần xong, thêm hành và xào một vài phút. Thêm cơm và xào, phủ chất béo.
- Thêm nóng, muối, và hạt tiêu để hương vị và bạc hà. Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa 20 phút.
- Lò nhiệt đến 350 độ. Chuyển sang một chảo 9-inch-by-13-inch mỡ. Kết hợp trứng với sữa chua để làm cho sữa trứng ( zalivka ) và lây lan trên hỗn hợp gạo-gan. Nướng 10-15 phút hoặc cho đến khi sữa trứng có màu nâu vàng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 515 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 280 mg |
| Natri | 172 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 38 g |