Công thức này là món carne guisada rất đơn giản (món hầm bò kiểu Tex-Mex), được chế biến với thịt bò hầm và thịt bò , cùng với ớt và gia vị.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò hầm
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh cà chua dán, tùy chọn
- 10 1/2 ounces nước dùng thịt bò đặc, không pha loãng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê thìa là
- 1 hoặc 2 ớt jalapeno hoặc ớt chile nhỏ, thái nhỏ
- 1/2 chén nước
- 2 muỗng cà phê bột bắp, hòa tan trong một lượng nhỏ nước lạnh
Làm thế nào để làm cho nó
- Thịt nâu trong dầu ở tất cả các bên. Đổ mỡ thừa. Thêm cà chua dán, nước dùng thịt bò, muối và hạt tiêu, tỏi, bột ớt, thì là, ớt, và nước.
- Chuyển sang chèn bếp chậm.
- Đậy nắp và nấu từ 8 đến 12 giờ, hoặc cho đến khi thịt rất mềm.
- Chuyển sang cao và hòa tan khoảng 2 muỗng cà phê bột bắp với lượng nhỏ nước lạnh và từ từ đổ vào hầm, đun sôi, cho đến khi chất lỏng được làm đặc.
Ăn kèm với cơm và bánh tortilla ấm áp, cùng với đậu đã rang và đồ trang trí.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 387 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 327 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 37 g |