Trạng thái Kosher: Pareve
Cho dù bạn đang đối mặt với dị ứng thực phẩm, hoặc đang tìm kiếm các món ăn trưa an toàn để gửi đến các trường học hoặc trại miễn phí cho trẻ em của bạn, nó sẽ giúp bạn có một công thức không chứa gluten, không gây dị ứng trong kho vũ khí của bạn. Những Chocolate Chip Sunbutter này không chỉ ngon, chúng còn là lúa mì, sữa, đậu phộng và cây không hạt nữa. Hay nhất của tất cả, họ không yêu cầu các thành phần khó tìm. Yến mạch nguyên hạt được blitzed trong máy xay sinh tố để thực hiện một thay thế bột lành mạnh, trong khi bơ hướng dương cho biết thêm một tăng protein - và hương vị tuyệt vời. Sử dụng chip sô cô la nhỏ hoạt động tốt nhất với bột, và đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được một hit sô cô la trong mỗi vết cắn.
Lời khuyên về Baking không gây dị ứng:
- Nếu bạn cần phải làm cho công thức này không có trứng, trộn 1 thìa bột hạt lanh với 3 muỗng canh nước và sử dụng thay cho trứng.
- Trong khi ít phổ biến hơn dị ứng hạt, dị ứng hạt hướng dương không phải là chưa từng nghe thấy. Nếu bạn đang nấu ăn cho người bị dị ứng thực phẩm, hãy đảm bảo tiết lộ tất cả các thành phần và cẩn thận hơn để tránh lây nhiễm chéo.
- Từ một quan điểm không gây dị ứng, không phải tất cả các loại bơ hướng dương đều được tạo ra như nhau. Sunbutter là một thương hiệu được chứng nhận kosher được sản xuất tại một cơ sở đậu phộng, hạt, và đậu nành chuyên dụng. Nếu dị ứng là mối quan tâm, lưu ý rằng một số thương hiệu xử lý bơ hướng dương của họ trong cùng một cơ sở, hoặc trên cùng một dòng sản phẩm, như bơ hạt khác. Luôn luôn liên hệ với công ty trước để tìm hiểu xem nhiễm chéo là một khả năng.
- Nếu bạn bị dị ứng lúa mì, bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, hãy tìm yến mạch được chứng nhận không chứa gluten.
- Sô cô la thường chứa các chất gây dị ứng ẩn. Tận hưởng cuộc sống và California Gourmet là hai thương hiệu kosher là đậu nành, gluten-, nut-, và sữa miễn phí.
Những gì bạn cần
- 1 chén yến mạch cũ, HOẶC bột yến mạch
- 1 chén bơ hướng dương
- 1/2 chén đường nâu đóng gói
- 1/2 đường cát hạt
- 3/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/8 thìa cà phê muối biển hoặc muối kosher
- 1 trứng lớn
- 2 muỗng canh dầu hương vị trung tính, chẳng hạn như hướng dương hoặc canola
- 1 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 1/2 cốc sô cô la nhỏ bán thành phẩm
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò nướng đến 350 F. Dòng hai tấm nướng lớn, có vành với giấy giấy da. Đặt yến mạch, nếu sử dụng, trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Xung vài lần cho đến khi bạn có một loại bột mịn như bột.
2. Trong một bát lớn, trộn lẫn với bơ hướng dương, đường nâu và đường cát. Thêm bột yến mạch, bột nở và muối, và trộn đều. Thêm trứng, dầu, và vani, và khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
Gấp trong các chip sô cô la.
3. Thả bột cookie bằng thìa cà phê vào khay nướng đã chuẩn bị, để khoảng một inch giữa các cookie. Nếu muốn, bấm một ngã ba vào đầu mỗi cái để tạo ra một mẫu crosshatch. Nướng trong lò làm nóng sẵn trong 12 đến 14 phút, hoặc cho đến khi các cookie bắt đầu chắc chắn, các ngọn trông khô và đáy có màu vàng.
4. Lấy ra khỏi lò và để cho bánh còn lại trên tấm nướng bánh trong năm phút trước khi chuyển chúng cẩn thận bằng thìa để làm mát kệ. (Các loại bánh tinh tế thẳng ra khỏi lò, để cho chúng nghỉ ngơi giúp chúng có cơ hội vững chắc hơn, và làm cho chúng ít bị vỡ hơn.) Bảo quản trong hộp kín khí ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần, hoặc trong tủ đá để lên đến 3 tháng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 213 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Natri | 138 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |