Và, trong khi chúng tôi đang ở đó, một Greenmarket là gì?
Một thị trường nông dân (còn được gọi là chợ xanh) là, trong hóa thân thuần khiết nhất của nó, là nơi nông dân bán sản phẩm của họ trực tiếp cho người tiêu dùng.
Điều này có thể xảy ra trong một tòa nhà được chỉ định, một bãi đậu xe trống vào cuối tuần, một khu vực bị chặn trên đường vào mỗi chiều thứ Tư, một cánh đồng, dưới rotunda của một trung tâm mua sắm hoặc bất kỳ nơi tổ chức nào khác có thể xảy ra.
Sản phẩm siêu tươi, thịt và trứng đã qua chế biến, pho mát thủ công, mật ong thu hoạch tay và các loại thực phẩm tươi nhỏ khác là dấu hiệu (và điểm chuẩn) của các thị trường nông dân tốt nhất.
Thị trường nông dân chất lượng cao không chỉ là nơi để người nông dân có được giá tốt nhất và người tiêu dùng để có được những sản phẩm tốt nhất, mà còn là địa điểm cho người sản xuất và người tiêu dùng thực phẩm cùng nhau, rèn luyện mối quan hệ và trao đổi thông tin.
Thị trường nông dân được chứng nhận
Một số thị trường nông dân sẽ đăng rằng họ được chứng nhận hoặc xác minh. Điều này có nghĩa là thị trường có quy tắc về những người có thể bán và những gì có thể được bán tại thị trường. Những quy tắc như vậy thường chạy dọc theo các dòng nông dân chỉ có thể bán sản phẩm và nhà cung cấp thực phẩm nấu chín hoặc hàng thủ công của họ khi phải tự sản xuất sản phẩm của mình.
Thị trường nông dân được chứng nhận được điều hành bởi các nhóm (thường là phi lợi nhuận) thành lập thị trường (và đưa họ xuống), mời nông dân và người sản xuất, và thậm chí truy cập vào các trang trại và nhà sản xuất để xác minh rằng họ phát triển những gì họ nói họ trồng và theo dõi các thực hành họ tuyên bố họ làm. Họ thường có một quy trình đăng ký để chấp nhận các nhà cung cấp mới, và thậm chí điều hành các chương trình giáo dục trong trường học, có các nỗ lực gây quỹ để hỗ trợ người mua có thu nhập thấp và thường hướng đến một hệ thống thực phẩm tốt hơn và công bằng hơn.
Ngoài sản xuất
Cùng với các loại trái cây và rau quả, hầu hết các thị trường nông dân được chứng nhận cũng có các nhà cung cấp bán các mặt hàng như trứng, mật ong và phô mai. Một số cũng sẽ có thịt gia cầm và thịt, và thị trường gần áo khoác thường có hải sản để bán. Những người làm bánh và mứt được trưng bày ở rất nhiều chợ và đặc biệt là tại các chợ lớn hơn vào dịp cuối tuần hoặc gần các doanh nghiệp trong bữa trưa, sẽ có giá - đôi khi từ các nhà hàng địa phương - bán thức ăn sẵn sàng để ăn.
Giữ mắt tránh xa...
Một số "thị trường nông dân" tự xưng là những thị trường mà các nhà cung cấp bán sản phẩm họ mua từ người bán sỉ và sau đó bán lại cho người tiêu dùng. Có chuối ở chợ nông dân của bạn ở Minnesota không? Thông báo hộp sản phẩm từ nhà phân phối thay vì trang trại? Nghi ngờ. Đó là sản phẩm giống như trong siêu thị. Nếu đó là một nơi thuận tiện để mua sắm, tuyệt vời, nhưng nếu không, tại sao đi đến những rắc rối của đi đến một thị trường nông dân?
Thay thế Spellings: thị trường của nông dân, thị trường của nông dân.
Tự hỏi tại sao chúng ta sử dụng "thị trường nông dân" và "thị trường nông dân" mà không có dấu nháy đơn? Nó đơn giản: một dấu nháy đơn biến nó thành thị trường của nông dân hoặc thị trường của nông dân, làm cho "nông dân" và "nông dân" thành sở hữu, và nó là vô cùng hiếm hoi mà nông dân hoặc nông dân thực sự sở hữu thị trường. Thị trường nông dân có xu hướng là thị trường có tính năng nông dân, nhưng bản thân nông dân không sở hữu, do đó không có dấu nháy đơn.