Nếu nó lạnh bên ngoài và bạn đang thèm một cái gì đó ấm áp và làm đầy, hãy thử công thức này cho món thịt cừu hầm tự chế. Món ăn thịnh soạn này được nạp với protein, rau và hương vị.
Không có thịt cừu vào lúc này? Đừng tuyệt vọng. Thịt cừu chỉ đơn giản là cừu già - theo nghĩa đen. Thịt cừu, heo và cừu đều từ cừu ở các giai đoạn khác nhau. Thịt cừu là con cừu. Hogget là thịt cừu già nhưng chưa đủ tuổi, và thịt cừu là thịt cừu trưởng thành.
Thịt cừu không phải là phổ biến của một loại thịt ở Hoa Kỳ như thịt cừu, vì vậy bạn có nhiều khả năng tìm thấy thịt cừu hơn thịt cừu tuổi. Do đó, nếu thịt cừu khó đến trong khu vực của bạn, bạn có thể thay thế thịt cừu cho thịt cừu thay thế. Chỉ cần biết rằng thịt cừu có xu hướng đắt hơn.
Mặc dù thịt cừu không phải là chủ yếu của một loại thịt như thịt bò hoặc thịt gà ở Mỹ, nó có một sau đây. Thịt cừu hầm là một phần của ẩm thực truyền thống của quốc gia Navajo, ví dụ. Thịt cừu cũng thường được người Anh, người Hy Lạp, người Nigeria, người Nam Á, người New Zealand và người Iran ăn. Bạn sẽ thấy rằng thịt cừu và cừu được yêu quý trong một số cộng đồng nhập cư ở Mỹ.
Những gì bạn cần
- 1 lb cổ và vú thịt cừu, mỡ thừa được cắt, cắt thành khối 2 inch
- Muối ăn kiêng và tiêu xay tươi
- 2 muỗng canh.
- bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng canh. dầu thực vật
- 6 chén gà kho
- 2 xương sườn cần tây, cắt thành khối 1 inch
- 1 củ hành tây vừa, bóc vỏ và cắt thành từng miếng 1 inch
- 1/4 cốc cà chua
- 1/4 lb.
- đậu xanh , tỉa và cắt thành độ dài 1 inch
- 1 củ khoai tây lớn, bóc vỏ và cắt thành khối 1 inch
- 1 củ cải nhỏ, bóc vỏ và cắt thành từng miếng 1 inch
- 2 củ cà rốt vừa, bóc vỏ và cắt thành khối 1 inch
Làm thế nào để làm cho nó
- Rắc thịt cừu hoặc thịt cừu hào phóng với muối và hạt tiêu, sau đó bụi với bột mì.
- Đun nóng dầu trong một nồi lò Hà Lan nặng đủ lớn để chứa tất cả các thành phần. Một cách nhanh chóng màu nâu thịt cừu trong một lớp duy nhất, chăm sóc không để đám đông thịt. (Bạn có thể cần phải làm điều này theo lô.) Thêm thịt gà, cần tây, hành tây ngọt và nước sốt cà chua . Khuấy để kết hợp.
- Đun sôi chậm, giảm nhiệt, đậy nắp và đun sôi trong khoảng một giờ.
- Sau khi thịt cừu nấu chín trong một giờ, thêm đậu xanh, khoai tây, củ cải và cà rốt vào thịt trong nồi. Khuấy để kết hợp. Quay trở lại đun sôi và đun sôi chậm cho đến khi rau mềm, khoảng 30 phút nữa. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, nếu cần thiết.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 402 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Natri | 952 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 30 g |