Sauerbraten truyền thống có hương vị ngọt và chua tuyệt vời nhất; và thịt là rất mềm từ nấu ăn chậm, dài. Công thức nấu ăn Crockpot Sauerbraten dễ dàng và đơn giản này được nấu trong nồi nấu chậm của bạn và mất khoảng 20 phút để đặt lại với nhau. Và nó có cùng hương vị và kết cấu tuyệt vời như việc tạo ra bản gốc càng khó hơn.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ miếng thịt bò giá rẻ nào trong công thức này. Thịt bò tròn là sự lựa chọn của tôi, nhưng bạn cũng có thể sử dụng vòng tròn trên cùng hoặc dưới cùng hoặc bít tết. Chỉ cần không sử dụng một cắt đắt tiền, bởi vì nó sẽ bị lãng phí trong nồi chậm. Thời gian nấu chậm, dài làm cho thịt cứng rắn và mềm. Thịt bắt đầu mềm sẽ trở nên khó khăn khi nấu trong crockpot.
Công thức này thực sự phải được phục vụ với mì nóng nấu chín. Hãy thử mì kluski, mì dày hơn mì thường, hoặc dùng mì trứng thường xuyên. Một món salad xanh được nướng với một số nấm thái lát và một loại thay đồ nhẹ là phải. Cho món tráng miệng, phục vụ một cái gì đó mát mẻ và kem như một chiếc bánh kem hoặc bánh meringue chanh.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò bít tết đầu tròn, cắt thành 2 "hình khối
- 2 củ hành, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, thái lát
- 1-1 / 2 chén nước dùng thịt bò
- 1 chén giấm táo
- 2 lá bay
- 1 (16 ounce) gói cà rốt bé HOẶC 5 củ cà rốt lớn, thái lát
- 2 khoai tây russet, bóc vỏ và nạc
- 3/4 chén gingersnaps nghiền nát (khoảng 15 cookie)
- 3 muỗng canh đường nâu
- 1 chén kem chua
- 2 đến 3 muỗng canh bột mì
Làm thế nào để làm cho nó
Trong nồi nấu chậm 4 đến 5 lít, kết hợp thịt bò, hành tây, tỏi, nước dùng thịt bò, giấm, lá nguyệt quế, cà rốt và khoai tây. Trộn đều, sau đó đậy chén đĩa và nấu ở mức thấp trong 8 đến 9 giờ.
Sau đó tháo nắp crockpot và biến nhiệt thành cao. Loại bỏ và loại bỏ lá bay.
Thêm gingersnaps và đường nâu vào hỗn hợp. Khuấy đều và hương vị cho gia vị (bạn có thể muốn thêm gingersnaps hoặc đường nâu cho sự cân bằng ngọt / chua hoàn hảo, nó thuộc vào bạn).
Sau đó khuấy đều kem chua và bột mì vào tô vừa. Thêm khoảng 1/2 chén chất lỏng nấu nóng và trộn kỹ với một cái đánh lửa bằng dây. Sau đó, thêm nó vào crockpot, khuấy đều để kết hợp.
Đậy nắp và nấu trên lửa thêm 30 phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt được làm đặc và đun nóng. Phục vụ với mì trứng nấu chín nóng hoặc mì spatzele.
Nếu bạn có một nồi nấu ăn nóng mới nấu trên thấp trong 6-7 giờ cho đến khi thịt mềm, sau đó làm theo phần còn lại của các hướng dẫn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 472 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Natri | 433 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 37 g |