Sử dụng công thức bánh pizza yêu thích của bạn để tạo ra một món ăn sâu hoặc bánh pizza lớp vỏ mỏng với một vị ngon đứng đầu của thịt lợn còn sót lại kéo và nước sốt thịt nướng. Danh sách các thành phần có vẻ dài, nhưng bạn có thể thay thế một lớp vỏ làm sẵn cho tự chế biến, và thay vì nước sốt tự chế, sử dụng khoảng 1/2 chén nước sốt thịt nướng đóng chai yêu thích của bạn.
Tôi đã cập nhật công thức để thêm hướng dẫn cho một lớp vỏ bánh pizza tự làm tùy chọn. Cảm thấy tự do để sử dụng một lớp vỏ đã chuẩn bị hoặc một công thức khác hoặc bột bánh pizza bia máy bánh mì này .
Xem thêm
Tải Pizza Pasta Soong
Những gì bạn cần
- Đối với vỏ bánh pizza tự làm:
- 1 phong bì men khô hoạt tính (khoảng 2 1/4 muỗng cà phê)
- 1 chén nước (ấm, khoảng 105 F đến 110 F)
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 1/4 đến 2 1/2 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Cho nước sốt:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh hành tây (băm nhỏ)
- 3/4 cốc cà chua
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1/3 chén giấm rượu
- 2 muỗng canh đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- Muối ăn
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen (xay)
- Ớt cayenne
- Đối với các lớp trên bề mặt:
- 1 đến 2 quả cà chua mận (thái lát mỏng)
- 1 chén kéo thịt lợn (còn sót lại băm nhỏ)
- 1/2 đến 3/4 chén hành tây đỏ (thái lát mỏng)
- 1/2 chén ớt (thái lát mỏng)
- Tùy chọn: ô liu đen (thái lát)
- Tùy chọn: ớt jalapeno (thái lát)
- 4 ounces mozzarella (băm nhỏ)
- Phô mai cheddar 2 đến 4 ounces (xé nhỏ, nhẹ hoặc kết hợp phô mai Cheddar và Monterey Jack)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nước ấm vào cốc và rắc men lên trên. Thêm đường; khuấy đều và để yên trong khoảng 10 phút.
- Kết hợp 2 1/4 chén bột và muối vào tô trộn. Thêm dầu ô liu và hỗn hợp nước và men. Khuấy để tạo ra một bột cứng và biến nó thành một bề mặt floured. Nhào, trong khoảng 5 đến 7 phút, thêm bột mì nếu cần.
- Tập hợp bột thành một quả bóng và đặt nó trong một bát dầu. Chuyển sang dầu tất cả các bên. Đậy nắp bằng khăn bếp và để nó tăng trong khoảng 30 phút.
- Trong khi bột đang tăng, chuẩn bị nước sốt.
- Trong một cái chảo trên lửa vừa, hành tây xào dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút nữa. Thêm nước sốt cà chua, sốt Worcestershire, giấm, đường nâu, muối, và ớt đen và cayenne. Mang lại cho một sôi nổi; giảm nhiệt xuống thấp và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi dày lên.
- Cuộn và căng bột để vừa với chảo bánh pizza thường xuyên hoặc sâu.
- Trải khoảng 1/2 chén nước sốt lên lớp vỏ. Đầu với thịt lợn kéo, cà chua, hành tây, ớt chuông, và các lớp trên bề mặt khác. Rắc phô mai lên.
- Nướng bánh pizza ở 425 F trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu nhạt, hoặc làm theo hướng dẫn cho công thức và phương thức bánh pizza đặc biệt của bạn.
Làm bánh pizza 12 đến 14 inch.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế thịt lợn kéo với thịt gà băm nhỏ hoặc thịt bò.
- Thêm dải ớt chuông mỏng vào lớp trên bề mặt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 689 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Natri | 1,203 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 33 g |