Trao đổi, chia sẻ và Potluck Cookbooks

Có rất nhiều sách dạy nấu ăn tuyệt vời trên thị trường, nhưng tất cả những điều sau đây đều có chung một điểm chung. Họ khuyến khích chúng ta nấu ăn và chia sẻ thức ăn với bạn bè, vì vậy bữa ăn chung thường xuyên hơn, vì vậy một mẻ súp rất lớn cho nhiều người, để bạn có thể trả tiền và gặt hái phần thưởng trong những ngày sau đó. Tất cả điều đó nghe có vẻ tốt với chúng tôi!

• 01/03

  Trao đổi thức ăn: Công thức đặc biệt cho trao đổi, chia sẻ và cho

  bởi Emily Paster. Nhiều người trong số các bạn đã nghe nói hoặc tham gia trao đổi cookie, nhưng Emily Paster nói tại sao lại dừng lại ở đó? Cô đã tạo ra một cuốn sách để kỷ niệm tinh thần của thức ăn ngon và một cộng đồng kết nối, và nâng cao khái niệm chia sẻ không chỉ các món nướng, mà còn cả súp, món hầm, bảo quản, nước sốt xà lách, đồ chua và nhiều thứ nữa.

  Cuốn sách được làm đầy với công thức nấu ăn, nhưng cũng khuyến khích và thông tin chi tiết về cách tổ chức trao đổi thực phẩm, cách giao tiếp giữa những người tham dự, cách tính chi phí, cách tạo chủ đề theo mùa và các mẩu tin thông minh và cần thiết khác từ một người ở đó, và đổi chỗ đó. Vì vậy, hãy nghĩ đến việc tập hợp một nhóm những người cùng chí hướng để trao đổi hàng hóa tự chế biến, roi một mẻ lớn Butternut Squash và Apple soup, Miniature Fruit Pies, hoặc Cherry-Almond Granola, và bắt đầu bữa tiệc trao đổi đó. Một tiền thưởng nhỏ đẹp: thẻ nhỏ dễ thương ở mặt sau có thể được đục lỗ để gắn kết với sáng tạo của bạn.

• 02/03

  Potluck hiện đại: Đồ ăn ngon để chia sẻ

  của Kristin Donnelly. Các cuốn sách bắt đầu bằng cách đặt ra các quy tắc của Potluck, danh sách rất hữu ích giải quyết các chủ đề Điều gì tạo nên một món ăn tuyệt vời Potluck (đám đông làm hài lòng với chỉ là một chút cạnh!), Những gì Hosts và tổ chức nên làm (giữ khách hàng của bạn trong vòng lặp về hạn chế chế độ ăn uống), và Những gì khách nên biết (suy nghĩ về cách bạn sẽ vận chuyển thực phẩm của bạn).

  Và sau đó là cuộc diễu hành của các món ăn hấp dẫn bắt đầu: Cà rốt nướng và cà ri Hummus với chanh, hương thảo-tỏi-Brined thịt lợn Loin với Pistachio Salsa Verde, Red Cabbage Slaw với Pickles và Caraway, Molly's Scallion Pull-Apart Bread, và Cranberry Jam Streusel Bars một cách nhanh chóng làm cho bạn nhận ra điều này là không (như nói đi) bên potluck của mẹ bạn. Công thức nấu ăn có mẹo Potluck Prep, để giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn trên bàn, bất cứ nơi nào có thể.

• 03/03

  The Soup Club Cookbook: Ăn bạn bè của bạn. Nuôi gia đình bạn. Tự ăn

  Tác giả: Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow và Julie Peacock. Câu lạc bộ súp có phải là câu lạc bộ sách mới không? Trong một thế giới hoàn hảo, có lẽ chúng ta có thể tạo ra một lai của cả hai! Các tác giả đặt ra Tuyên ngôn Soup Cub của họ để bắt đầu cuốn sách, nắm bắt đặc tính của nhóm, và tiền đề đằng sau khái niệm (bao gồm các điểm như Soup Club là trạng thái hiện hữu, không phải là cuộc họp hàng tháng). Các tác giả phác thảo làm thế nào để trở thành một câu lạc bộ súp, giải thích các chi tiết về cách cơ bản nấu canh lớn của súp, và thả một số của nó ra với hai bên và trang trí cho các thành viên khác. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức các món súp khác nhau mỗi tuần, nhưng chỉ nấu mỗi vài tuần. Không phải là một tỷ lệ xấu của công việc để ăn súp!

  Công thức nấu ăn có khối lượng lớn, tạo ra khoảng 8 quarts mỗi. Súp bí đỏ gia vị; Winter Minestrone; Gà, Andouille và Okra Gumbo; Leek Soup, Súp lơ Korma và nhiều hơn nữa. Sau đó là thức ăn cho Forks và Fingers, từ salad như Lentil Squash Salad, bánh mì như Black Olive Shortbread, Big Food như rau bina và Onion Quiche, đồ ăn nhẹ của Cook như phô mai tỏi, có nghĩa là súp của bạn sẽ dễ dàng trở thành bữa ăn đầy đủ. Bước đầu tiên: mua một nồi lớn hơn!