Lớp đậu đen, phô mai, và Tortilla Casserole được xếp lớp nhanh chóng và dễ dàng để ném cùng nhau, nhưng nó có hương vị rất lớn. Đó là lý tưởng cho những đêm bận rộn, nhưng bạn chỉ có thể thấy mình khao khát sự an ủi của nó ngay cả khi bạn đã có thời gian rảnh rỗi để chuẩn bị bữa ăn nhàn nhã.
Những gì bạn cần
- Đối với Casserole:
- 2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất (cộng thêm cho nước xốt)
- 1 củ hành tây vừa (tỉa, gọt vỏ và cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi lớn (bóc vỏ, đập vỡ, và thái nhỏ)
- 3 hành lá (chỉ thái lát, trắng và xanh nhạt)
- 1 muỗng cà phê thì là
- 2 lon đậu đen (15 ounces mỗi, ráo nước và rửa sạch)
- 1 chén sốt cà chua
- 1/4 cốc cà chua salsa (nhẹ, trung bình hoặc nóng, tùy theo sở thích)
- 12 bánh ngô (mềm)
- 1 1/2 chén phô mai cheddar (cắt nhỏ)
- 1/2 chén phô mai mozzarella (băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 400 ° F. Đổ dầu một đĩa hầm 9 hoặc 10 "và đặt sang một bên.
2. Đun nóng dầu ô liu một chảo đầu bếp hoặc chảo lớn, sâu đặt trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 đến 8 phút. Thêm tỏi, hành lá, và thì là, và xào khoảng một phút nữa, hoặc cho đến khi có mùi thơm. Khuấy đậu đen, nước sốt cà chua, và salsa, giảm nhiệt, và đun sôi, khuấy thường xuyên, trong khoảng 5 phút.
Lấy ra khỏi cái nóng.
3. Che phần đáy của món nướng với 4 bánh, chồng lên nhau hoặc trang trí cho vừa nếu cần thiết (nếu bạn đang sử dụng một món ăn hình chữ nhật hoặc hình chữ nhật, bạn có thể muốn cắt một vài bánh tortilla làm đôi để có được sự phù hợp hơn; Đừng lo nếu bánh không bao gồm toàn bộ món ăn.)
4. Quăng pho mát với nhau trong một bát nhỏ. Rắc bánh với 1/3 phô mai. Top với 1/2 của hỗn hợp cà chua-đậu, làm mịn đầu với một thìa. Sắp xếp thêm 4 bánh tortilla trên đậu, đầu với 1/3 pho mát, và phần còn lại của đậu. Đầu soong với phần còn lại của bánh. Rắc đều với phần còn lại của phô mai, rưới một ít dầu ô liu và nướng, đậy nắp trong 20 phút. Lấy lá và nướng thêm 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi vàng và sủi bọt. Lấy ra khỏi lò và để yên hầm trong 5 phút trước khi ăn. Top như mong muốn với guacamole, salsa, kem chua và nước sốt nóng. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 973 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Natri | 499 mg |
| Carbohydrates | 128 g |
| Chất xơ | 32 g |
| Chất đạm | 52 g |