Thực phẩm có chứa các sản phẩm sữa "ẩn"

Nhiều sản phẩm thực phẩm không chứa sữa thực sự chứa một số dạng sữa, cho dù đó là dạng casein, lactalbumin, whey hoặc một sản phẩm từ sữa khác. Danh sách này sẽ giúp hướng dẫn bạn qua một số sản phẩm thực phẩm ít rõ ràng có chứa sữa.

• 01 trên 11

  Ngũ cốc đóng hộp và thanh ngũ cốc

  Ngũ cốc đóng hộp nhiều hơn bao giờ bạn nghi ngờ thực sự có chứa một số loại sữa, thậm chí "thực phẩm sức khỏe" và "ngũ cốc tự nhiên." Thông thường, chúng sẽ chứa casein, sữa bột không béo hoặc protein whey hoặc protein whey cô lập. Những sản phẩm này sẽ liệt kê những loại chất gây dị ứng có trong đó là sữa, quả hạch và đậu nành để làm cho việc quét nhãn dễ dàng hơn một chút.

  Ngoài các giống "sữa chua" rõ ràng, nhiều thanh ngũ cốc cũng chứa một số dạng sữa, thường là butterfat, casein, sữa bột hoặc sữa. Trong khi có một số loại sữa không có sẵn, bạn cũng có thể thử làm cho một số thanh ngũ cốc không sữa của riêng bạn cho bữa sáng trên đường đi.

• 02 trên 11

  Breadcrumbs, chuẩn bị

  Bánh mì đã chuẩn bị thường xuyên hơn không chứa một số loại sữa, có thể là bơ, casein, bột sữa khô, sữa hoặc một số kết hợp. Một giải pháp dễ dàng và ngon là thay thế các loại bánh mì được chuẩn bị truyền thống với bánh mì tròn, thường không chỉ có sữa mà còn có hàm lượng natri thấp hơn. Bạn cũng có thể sử dụng làm cho bánh mì vụn từ bánh mì khô miễn phí, sữa cũ chỉ đơn giản bằng cách đổ nát bánh mì bằng tay của bạn.

• 03 trên 11

  Bánh mì, Sandwich đã chế biến

  Bánh mì sandwich chế biến, cả hai loại mì trắng và lúa mì, thường chứa bột casein, sữa bột hoặc sữa nonfat và đôi khi cả ba. Mặc dù có trường hợp ngoại lệ, bạn nên tìm bánh mì sandwich nằm trong phần đông lạnh hoặc đông lạnh của cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương, chẳng hạn như bánh mì Ezekiel, vì chúng hiếm khi chứa bất kỳ loại sữa nào và cũng rất ngon!

• 04 trên 11

  Bánh mì, Bánh mì nhanh

  Bánh mì nhanh, chẳng hạn như hạt chuối, ngô và bí ngô, hầu như luôn chứa bơ và sữa. Trong khi một số giống được chế biến có thể không chứa bơ thực tế, chúng thường chứa các phân lập whey protein và sữa bột không béo. Nói chung, nếu bánh mì nhanh không phải là sữa, chúng sẽ được quảng cáo như vậy. Những điều tốt đẹp về bánh mì nhanh chóng, tuy nhiên, là họ đang có, thực sự "nhanh chóng" để thực hiện và "nhanh chóng" để nướng.

• 05 trên 11

  Bánh mì, Bánh mì men

  Trong khi nhiều bánh mì men thường không chứa các sản phẩm sữa trong bột thực tế của họ, chẳng hạn như bánh mì Pháp và bột chua, bánh sẽ thường nướng những ổ bánh trong chảo bơ hoặc cọ xát các lớp vỏ với bơ khi chúng nướng. Cách duy nhất để thực sự chắc chắn nếu điều này đã được các trường hợp là hỏi người làm bánh.

  Tuy nhiên, có rất nhiều bánh mì men hầu như luôn chứa các loại sữa, chẳng hạn như Babka, bánh quy, Brioche, bánh quế và bánh sừng bò. Mặc dù hiếm khi gặp các mặt hàng này mà không có sữa, có thể làm cho các sản phẩm này không có sữa và rất thỏa mãn khi chúng ra khỏi lò. Hãy thử một số công thức nấu ăn bánh mỳ không men sữa của tôi, như công thức babka chocolate thuần chay này cho một số ý tưởng không có sữa!

• 06 trên 11

  Bánh quy giòn

  Các loại bánh được mua ở cửa hàng hầu như luôn chứa bơ, bơ hoặc sữa bột không béo, mặc dù một số công ty tự nhiên và hữu cơ đã bắt đầu sản xuất các sản phẩm thay thế không sữa có thể tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và sức khỏe. Bánh crispbread là một sự thay thế dễ dàng và khỏe mạnh như cracker, như Kavli và Wasa crispbread bánh quy, mà hiếm khi chứa sữa.

  Tuy nhiên, việc làm bánh quy không chứa sữa của bạn thật sự dễ dàng và mang lại cho bạn khả năng tạo ra các hình dạng lễ hội và thêm gia vị và hương vị bạn chọn.

• 07/11

  Deli Meats

  Các sản phẩm sữa như lactose, casein và caseinate thường được thêm vào thịt chế biến và thịt deli để hoạt động như chất nhũ hóa hoặc đóng góp vào hương vị của thịt. Đọc nhãn cho hầu hết các sản phẩm này là bắt buộc trong việc xác định xem chúng có chứa sữa hay không, nhưng để làm cho việc đọc nhãn dễ dàng hơn, hãy tìm các loại thịt có nhãn "Kosher" vì chúng sẽ không có sữa.

• 08/11

  Yến mạch cán nhỏ

  Granola được chế biến theo truyền thống với một hỗn hợp các loại ngũ cốc thô, trái cây sấy khô, các loại hạt và hạt đã được quăng với chất làm ngọt và bơ hoặc dầu. Mặc dù không có quy tắc ngón tay cái nào mà granolas sẽ sử dụng chất béo nào, thường là trường hợp những người có gốc dầu sẽ được dán nhãn như vậy. May mắn thay, granola là cực kỳ dễ dàng để chuẩn bị và sẽ làm cho nhà của bạn có mùi tuyệt vời khi nó bakes.

• 09 trên 11

  Pho mát "không sữa" hoặc "ăn chay"

  Mặc dù thường giả định rằng "pho mát" đậu nành, hạt, và gạo không phải là sữa, nó cũng thường là trường hợp có chứa một số dạng casein hoặc protein whey. Thông thường, các sản phẩm này sẽ được dán nhãn là "thuần chay" nếu chúng không có sữa. Một số loại sữa miễn phí để thử là "Theo dõi trái tim của bạn", "Tofutti" và "VeganRella". Bạn cũng có thể thử làm phô mai không có sữa của riêng bạn .

• 10 trên 11

  Thanh protein và thanh năng lượng

  Vô số các thương hiệu của các thanh protein bao gồm chủ yếu là protein whey, nhưng thậm chí nhiều thanh đạm đậu nành có chứa sữa ở dạng casein, lactose và sữa bột cũng như whey protein hoặc whey protein cô lập.

• 11 trên 11

  Sản phẩm chay "Thịt"

  Để cung cấp protein bổ sung và hoạt động như một chất nhũ hóa và ổn định, nhiều sản phẩm chay "thịt" chứa casein hoặc whey protein cô lập. Thông thường, các sản phẩm này sẽ được dán nhãn là "thuần chay" hoặc "không có casein" nếu chúng không có sữa và bạn cũng có thể tìm các sản phẩm thay thế thịt chay có tên là Pareve, vì chúng không chứa thịt cũng như các sản phẩm từ sữa. Một số sản phẩm thịt chay không phải từ sữa được sản xuất bởi Health là Wealth and White Wave, nhưng làm cho sản phẩm thịt seitan của riêng bạn thực sự dễ dàng và thú vị!