Súp dưa chuột lạnh Bungari được làm từ sữa chua, quả óc chó và thì là . Đây là một món ăn mùa hè tươi mát không nấu chín mà cũng có thể được để lại dày hơn và phục vụ như một nhúng.
Những gì bạn cần
- 1 quả dưa chuột lớn (bóc vỏ, hạt và cắt nhỏ)
- 4 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 chén và 1/2 chén quả óc chó
- 2 lát bánh mì (bánh mì kẹp bánh mì trắng không giòn từng ngày, xé thành từng miếng)
- 2 muỗng canh cộng với 1 1/2 muỗng canh dầu hướng dương (hoặc quả óc chó hoặc dầu ô liu)
- 1 1/2 chén sữa chua
- 1 đến 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (hoặc nếm thử)
- 1/2 chén nước (lạnh)
- 1 1/2 muỗng canh dầu ô liu
- Trang trí: thì là tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm (hoặc vữa và chày, nếu muốn), nhuyễn tỏi, muối, 1/4 chén quả óc chó và bánh mì. Từ từ thêm dầu qua quá trình bắn và xử lý thực phẩm cho đến khi kết hợp tốt.
- Chuyển hỗn hợp vào một tô lớn và đánh vào sữa chua, dưa chuột và nước cốt chanh. Tại thời điểm này, hỗn hợp có thể được phục vụ như một nhúng. Nếu không, cho súp, thêm nước và để lại chunky hoặc nhuyễn cho đến khi mịn.
- Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Đổ súp vào bát ướp lạnh và trang trí với 1/2 chén quả óc chó xắt nhỏ, một giọt mưa dầu và thì là tươi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 199 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 81 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |