Pháp 75 là một yêu thích cũ trong cảnh cocktail. Nó là một trong những thức uống Champagne phổ biến nhất mà bạn sẽ tìm thấy và một thức uống mà mọi người nên thử ít nhất một lần.
Một thức uống vô tận , người Pháp 75 được tạo ra đôi khi xung quanh Thế chiến thứ nhất và được đặt tên theo khẩu pháo pháo 75mm M1897 được quân đội Pháp sử dụng. GI của Mỹ bị bắt vào thức uống và mang về nhà. Đó là tại Câu lạc bộ Stork nổi tiếng của thành phố New York, Pháp 75 thực sự đã trở thành một hit và nó đã được với chúng tôi từ bao giờ.
Tại một số thời điểm trong lịch sử ban đầu của nó, thức uống này được làm bằng Cognac thay cho gin. Gin vẫn là cơ sở phổ biến nhất cho người Pháp 75, mặc dù bây giờ có vô số cách để làm cho nó.
Những gì bạn cần
- 1 hoặc 2 ounce
- gin (tùy theo sở thích của bạn)
- 1 muỗng cà phê
- xi-rô đơn giản
- 1/2 ounce
- nước cốt chanh tươi
- 4 ounces
- Rượu sâm banh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ rượu, nước trái cây, và xi-rô vào một máy lắc cocktail với khối đá.
- Lắc đều .
- Căng thẳng vào một sáo Champagne ướp lạnh mà ít nhất là một nửa đầy đá.
- Cẩn thận điền với Champagne.
Thêm 75 công thức nấu ăn Cocktail của Pháp
Nó xảy ra tất cả các thời gian với các loại cocktail phổ biến nhất : nó có vẻ như có một triệu cách để làm cho nó!
Nếu bạn thực hiện tìm kiếm nhanh, có thể bạn sẽ không tìm thấy hai công thức nấu ăn kiểu Pháp 75 giống nhau.
Mỗi người pha chế rượu đều có sự thay đổi riêng của họ về nó: một số bổ sung thêm một ít xi-rô hoặc lựa chọn cho đường bột hoặc bột , những người khác lấy một số bang từ đồ uống bằng cách đổ ít rượu hơn.
Sau đó, có câu hỏi mà rượu để lựa chọn. Các biến thể phổ biến bao gồm Pháp 76 và Pháp 95 và hầu như mọi tinh thần ( bao gồm cả tequila ) đã được sử dụng trong một 75 Pháp trong những năm qua. Người uống phải chọn như thế nào?
Rất đơn giản ... hãy thử tất cả! Nghiêm túc, cung cấp cho mỗi công thức nấu ăn một cơ hội và xem cái nào bạn thích nhất. Trong tất cả các khả năng, bạn sẽ tận hưởng một chút nữa và kết thúc việc đưa vặn cá nhân của riêng bạn lên đó.
Một Pháp thay thế 75. Thay vì sử dụng xi-rô đơn giản, công thức này chọn cho Cointreau. Đây là một trong số ít công thức nấu ăn tạo ra sự thay thế này và không được coi là công thức 75 "truyền thống" của Pháp.
Để làm cho nó, trộn 1 ounce gin hoặc Cognac , 1/2 ounce rượu mùi cam Cointreau , 1/2 ounce nước chanh, và 4 ounces Champagne.
Một người Pháp cụ thể 75. Dừng cuộc tranh luận về rượu mạnh và gin và thưởng thức một công thức được thiết kế đặc biệt cho Cognac. Lưu ý rằng cả chanh và đường đều giảm đáng kể để phù hợp với tinh thần sẫm màu hơn. Công thức này là món chính tại nhà hàng nổi tiếng của New Orleans, Arnaud's.
Để làm cho nó, trộn 1 ounce Cognac , 1/4 ounce nước chanh tươi, 1/4 ounce xi-rô đơn giản, và 4 ounce Champagne.
Pháp 76. Nếu bạn nghe ai đó yêu cầu một người Pháp 76, bạn nên biết rằng vodka là tinh thần của sự lựa chọn , vì vậy chỉ cần sử dụng nó để thay thế gin ở trên.
Nó là một trong những biến thể phổ biến nhất trên công thức ban đầu.
Có nhiều cách khác để đặt thức uống với nhau và một số thậm chí thêm grenadine. Tuy nhiên, thường xuyên nhất bạn sẽ thấy các yếu tố ngọt ngào và chua ngược lại vì có vẻ như nhiều người uống thích chua hơn với vodka của họ.
Pháp 95. Nếu bạn muốn chuyển sang whisky , có một người Pháp 75 cho điều đó, quá! Công thức này từ " Craft of the Cocktail " của Dale DeGroff lấy số 95 và bourbon được ưa thích hơn.
Để làm cho thức uống này, trộn 1 ounce rượu whisky bourbon , 3/4 ounce xi-rô đơn giản, 1/2 ounce nước chanh, và 4 ounces Champagne.
Mẹo nhanh tiếng Pháp 75
- Mỗi công thức nấu ăn ở trên được chuẩn bị theo cách tương tự, chỉ có các thành phần đã thay đổi.
- Phần lớn thời gian, 75 người Pháp được ưa chuộng hơn băng .
- Một giọt 3-5 ounce Champagne là bình thường và Brut thường được ưa thích bởi vì nó có một hồ sơ khô hơn.
- London khô là phong cách ưa thích của gin.
- Không có vấn đề công thức, luôn luôn sử dụng rượu mạnh hàng đầu . Thức uống này xứng đáng!
- Phục vụ 75 người Pháp trong một ly rượu vang, sáo, hoặc ly thủy tinh kiểu dáng đẹp .
- Một số người uống thích nước chanh hơn chanh.
75 Pháp mạnh đến mức nào?
Loại cocktail này có tên bởi vì nó là một loại đồ uống mạnh mẽ. Tuy nhiên, trong thế giới cocktail, nó không phải là thức uống yếu nhất vì nhiều loại martini cổ điển và manhattans của bạn gần như gấp đôi.
Để ước tính sức mạnh của Pháp 75 , chúng ta hãy sử dụng công thức đầu tiên với một gin 80-bằng chứng và một ABV Champagne 12%:
- Việc đổ 2 ounce rượu gin sẽ làm cho thức uống khoảng 19% ABV (38 bằng chứng).
- 1 ounce gin đổ sẽ làm cho nó khoảng 15% ABV (30 bằng chứng).
Ai đã tạo ra 75 người Pháp?
Có nhiều cuộc tranh luận về nguồn gốc của Pháp 75 vì có tinh thần nào đi vào máy lắc.
Lịch sử cocktail từ lâu đã nói rằng Harry MacElhone, chủ sở hữu Scotland của quán bar New York nổi tiếng của Harry ở Paris và là tác giả của nhiều hướng dẫn bartending năm 1920, đã tạo ra 75 người Pháp. Tuy nhiên, khi Gin Foundry chỉ ra, Harry đã ghi nhận câu lạc bộ Buck ở London nơi sinh của nó trong cuốn sách của ông, " ABC of Mixing Drinks " .
MacElhone đã được biết đến với (hoặc được cho là, anyway) làm đồ uống tuyệt vời bao gồm cả Sidecar , Old Pal , Boulevardier , và thậm chí cả Bloody Mary . Nó dường như không có khả năng là anh ta đã tạo ra 75 người Pháp bởi vì anh ta đã trao cho người khác. Sau đó, một lần nữa, nhiều lịch sử cocktail của chúng tôi (hoàn toàn tự nhiên cho chủ đề) một chút che khuất, vì vậy chúng tôi có thể không bao giờ biết sự thật thực sự.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 72 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 12 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |