Boulevardier là một loại cocktail cổ điển và tinh tế, đôi khi được gọi là rượu whisky Negroni . Tuy nhiên, cocktail Boulevardier có thể đã có trước Negroni, mặc dù (như là phổ biến trong thế giới cocktail) ngày chính xác của sáng tạo cho cả hai thức uống là một chút sơ sài.
Đúng là Negroni được biết đến nhiều hơn trong hai loại đồ uống và chúng khác nhau với tinh thần cơ bản một mình. Cả hai đều bao gồm các loại vermouth ngọt và Campari và trong khi Negroni sử dụng rượu gin, Boulevardier chọn cho whisky, đặc biệt là bourbon.
Các vermouth và Campari làm cho nó một sự lựa chọn tự nhiên như một khai vị và có một sự kết hợp tinh tế của hương vị đó là rất dễ chịu. Một máy chủ có thể dễ dàng cung cấp các tùy chọn của cả Negroni và Boulevardier tại bất kỳ bữa tiệc tối và xin vui lòng hương vị của cả khách mời gin và whisky.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 ounce
- rượu whisky bourbon
- 1 ounce
- rượu Vermouth ngọt
- 1 ounce
- Campari
- Cam xoắn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nguyên liệu vào một ly trộn đầy đá.,
- Khuấy thật mạnh trong 30 giây.
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
- Trang trí với một twist màu da cam
Đại lộ mạnh như thế nào?
Nếu chúng ta kết hợp Boulevardier với một bourbon bằng chứng 80 và một vermouth bằng chứng 30, thức uống đã hoàn thành sẽ khoảng 25% ABV (50 bằng chứng) .
Lịch sử của Boulevardier
Boulevardier lần đầu tiên được xuất bản trong cuốn sách bar năm 1920, ABC của Mix Cocktails của bartender nổi tiếng Harry MacElhone.
Nó cũng xuất hiện trong cuốn sách năm 1927 của ông, Barflies và Cocktails .
MacElhone là một trong nhiều người Mỹ bartender đã bỏ chạy khỏi Hoa Kỳ trong thời gian cấm và ông nổi tiếng nhất cho công việc của mình tại điểm nóng Paris, Harry's New York Bar. Không chỉ cuộc diễu hành của bartender đến châu Âu quảng bá các loại cocktail hảo hạng được sản xuất ở Mỹ, mà nó còn giới thiệu những người nước ngoài đến với những linh hồn mới.
Campari là một trong số những người chưa từng đến bờ biển nước Mỹ và một khi những người phục vụ như MacElhone có được một điều tuyệt vời đã xảy ra. Boulevardier chỉ là một trong những món cocktail mang tính biểu tượng.
Câu chuyện kể rằng MacElhone đầu tiên pha trộn loại cocktail này cho một người đàn ông tên là Erskine Gwynne, nhà xuất bản của tạp chí Paris, Boulevardier, một xã hội giàu có và có liên quan đến gia đình Vanderbilt. Ngoài ra một người nước ngoài, nó có thể đã được Gwynne người thực sự đến với Harry với công thức Boulevardier như MacElhone viết trong Barflies và Cocktails:
"Bây giờ là thời gian cho tất cả các con chuồn chuồn tốt để đến sự trợ giúp của đảng, kể từ khi Erskinne Gwynne bị rơi vào với Cocktail Boulevardier của mình: 1/3 Campari, 1/3 vermouth Ý, 1/3 whisky Bourbon."
Lưu ý rằng các thành phần có tỷ lệ bằng nhau. Kể từ đó, công thức đã được điều chỉnh theo những gì mà một số người có thể gọi là một công thức ngon miệng hơn (công thức được liệt kê ở trên). Các bartender hiện đại tiếp tục tinh chỉnh công thức như Toby Cecchini chỉ ra trong nghiên cứu điển hình: Đại lộ trên TMagazine.com.
Được xuất bản lần đầu: ngày 13 tháng 4 năm 2011
Biên tập bởi Colleen Graham: ngày 25 tháng 9 năm 2015
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 296 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Natri | 225 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 17 g |