Đại hoàng là một loại rau thường được xử lý giống như một loại trái cây. Đó là một lựa chọn phổ biến cho bánh nướng, do đó biệt danh của nó, "cây bánh." Đại hoàng sống là khá chua, vì vậy nó thường được nấu chín và ngọt với đường hoặc chất làm ngọt khác. Nó thường được kết hợp với các loại trái cây ngọt ngào khác, như dâu tây, táo và chuối, và bạn sẽ tìm thấy nó trong tất cả các loại bánh nướng , bánh ngọt , mứt và bảo quản .
Đại hoàng mọc như một cây lâu năm ở nhiều nơi. Ở những khu vực có mùa đông ôn hòa, đại hoàng được trồng hàng năm. Đại hoàng được trồng trong nhà kính hoặc khí hậu ôn hòa sẽ có màu hơi nhạt hơn và nhạt hơn so với đại hoàng hoặc đại hoàng. Nếu thân cây có nhiều màu xanh lá cây hơn màu đỏ, bạn có thể muốn thêm một số dâu tây để chuẩn bị cho màu sắc hấp dẫn hơn. Hoặc thêm một vài giọt màu thực phẩm màu đỏ.
Khi chuẩn bị đại hoàng, cắt lá và loại bỏ chúng. Lá có chứa axit oxalic và các chất độc hại khác, vì vậy không bao giờ ăn chúng.
Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng đại hoàng của bạn, và nó làm cho một điều trị hàng ngày tốt đẹp cho gia đình. Những quả táo thêm một số kết cấu cho món tráng miệng, và yến mạch đường màu nâu đứng đầu đơn giản là tuyệt vời. Đối với một số món ăn và hương vị thêm, hãy thêm khoảng 1/2 chén quả óc chó xắt nhỏ hoặc quả hồ đào vào hỗn hợp đứng đầu.
Những gì bạn cần
- 1 pound thân cây đại hoàng (khoảng 3 chén thái hạt lựu)
- 2 quả táo lớn
- 3 muỗng canh nước cam
- 1 cốc đường cát
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 muỗng canh bơ (cắt thành miếng nhỏ)
- Đối với các Topping:
- 1 chén bột đa năng
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 3/4 chén yến mạch nấu nhanh
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/8 thìa cà phê muối
- 6 muỗng canh bơ tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt đại hoàng và loại bỏ lá. Cắt cuống thành miếng 1/2-inch.
- Gọt vỏ táo và cốt lõi chúng. Cắt táo thành xúc xắc 1/2-inch.
- Mỡ và bột một món nướng vuông 9 inch.
- Lò nhiệt đến 375 F.
- Trong một bát lớn, kết hợp đường, bột và quế; trộn đều. Thêm táo và đại hoàng thái hạt lựu cùng với nước cam. Biến hỗn hợp đại hoàng và táo vào chảo và chấm đã chuẩn bị với bơ.
- Trong một bát khác, kết hợp các thành phần topping cho đến khi pha trộn và crumbly.
- Rắc hỗn hợp crumb trên đầu của hỗn hợp đại hoàng và táo.
- Nướng giòn trong lò làm nóng trước trong khoảng 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi topping có màu nâu và trái cây mềm và sủi bọt.
- Làm lạnh trái táo chiên táo giòn cho đến 3 ngày.
Lời khuyên
- Sử dụng một quả táo nướng ngon trong công thức; một trong đó giữ hình dạng của nó và cung cấp hương vị. Một số lựa chọn tuyệt vời: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp và Cameo.
- Phục vụ trái cây này lạnh lẽo hoặc ấm áp với một giọt kem ngọt, kem ngọt, kem tươi hoặc một muỗng kem lớn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 377 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Natri | 400 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 3 g |