Chiếc bánh thực phẩm giả tưởng huyền ảo này có lần đầu tiên du khách đến tiệm bánh của Đức đang thực hiện một chuyến đi đôi khi nhìn chăm chú vào hộp trưng bày bánh nướng.
Thoạt nhìn, chiếc bánh trông giống như một chiếc chảo nướng đầy trứng chiên. Trong thực tế, "lòng trắng trứng" là sữa trứng vani và "lòng đỏ" là một nửa mơ.
Các "trứng chiên" hoặc nửa mơ được đặt trên đầu trang của một bánh vani hương vị chanh đáng yêu và cắt thành hình vuông. Đứng đầu chiếc bánh với một lớp men đường trái cây rõ ràng trông giống như lòng trắng trứng chảy xa hơn, mang theo trên chiếc xe.
Một chiếc bánh thú vị để làm cho trẻ em ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là cho lễ Phục sinh hoặc cho ngày Cá tháng Tư. trong những dịp đó, tôi khuyên bạn nên sử dụng máy cắt bánh bích quy hoặc vòng tròn để cắt miếng bánh tròn thay vì hình vuông để bắt chước hình dạng của quả trứng chiên.
Những gì bạn cần
- Cơ sở bánh:
- 2 cốc bột
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 que / 1 chén bơ (mềm, không muối)
- 1 chén đường (hạt trắng)
- 5 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani (tinh khiết)
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất từ chanh (tinh khiết)
- Lớp Custard:
- 1 1/2 chén sữa (toàn bộ)
- 1/4 chén đường (hạt trắng)
- 1 gói bánh pudding ngay lập tức
- bột
- 1 3/4 chén kem chua
- 15 ounces mơ đóng hộp (một nửa, nước trái cây dành riêng)
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh sirô ngô (màu trắng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 độ F
- Dòng một chảo nướng 9 "x 12" với giấy nướng. Đảm bảo giấy chồng lên chảo ở tất cả các bên. Grease hào phóng.
- Làm cho cơ sở bánh:
- Trong một cái bát riêng biệt, trộn bột mì, bột nở và muối và đặt sang một bên.
- Bơ kem và đường cùng nhau trong một máy trộn cho đến khi mịn.
- Thêm từng quả trứng, đảm bảo mỗi trứng được trộn kỹ trước khi thêm trứng vào lần tiếp theo.
- Trộn trong chất chiết xuất.
- Thêm nguyên liệu khô cho đến khi kết hợp.
- Trải bột ra trên giấy giấy da trong chảo nướng mỡ.
- Nướng trong 20 phút sau đó loại bỏ khỏi lò nướng.
- Tạo lớp custard:
- Trong khi chờ đợi, hãy đun nóng sữa và đường cho đến khi sôi.
- Khuấy hỗn hợp bánh pudding và đun sôi lại một lần nữa.
- Lấy chảo ra khỏi cái nóng. Nếu có những cục u trong hỗn hợp, hãy căng vào tô khác.
- Để hỗn hợp nguội cho đến khi ấm, thỉnh thoảng khuấy.
- Gấp trong kem chua.
- Trải đều sữa trứng lên bánh.
- Nướng thêm 15-20 phút nữa.
- Lấy ra khỏi lò, để nguội trong 20 phút.
- Nhấc bánh ra bằng cách sử dụng giấy da và chuyển sang giá đỡ dây để nguội hoàn toàn.
- Đặt nửa mơ xuống mặt trên bánh. Mỗi người nên được đặt trên một hình vuông bánh sẽ được cắt sau đó. Một nửa đến một ô vuông.
- Xả mơ lấy nước.
- Làm cho men:
- Đặt nước ép mơ dành riêng với bột bắp và xi-rô ngô vào chảo trên lửa vừa.
- Khuấy liên tục, đun sôi.
- Lấy chảo ra khỏi lửa và để nguội hỗn hợp trong 1 phút.
- Trải đều men lên bánh và để trong tủ lạnh.
- Khi bánh nguội hoàn toàn cắt thành ô vuông và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 591 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Natri | 381 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 9 g |