Bạn có thể có tất cả các thành phần cho bột bánh này đã có trong tủ của bạn để bạn có thể nướng ngay lập tức. Sử dụng anh đào đóng hộp, đông lạnh hoặc tươi, để làm bánh dã ngoại dễ dàng này. Mặc dù nó đủ chắc chắn để được ăn ra khỏi bàn tay, đặt nó trên một tấm cùng với một số kem đánh sẽ không gây hại gì cả.
Công thức này làm bánh 9 x 13 inch. Nếu bạn thích một kích thước bánh tấm (10 x 15-inch tấm cookie hoặc chảo rang), như họ làm ở Đức , chỉ cần tăng gấp đôi công thức.
Những gì bạn cần
- 1/2 c. cộng 1 muỗng canh. bơ nhiệt độ phòng (125 g.)
- 1 1 // 4 c. đường bột (125 g.)
- Zest từ 1 quả chanh (1/2 đến 1 muỗng cà phê)
- 1 5/8 c. bột (200 g.)
- 1 muỗng cà phê. bột nở
- 3 quả trứng
- 2 muỗng canh. kem chua
- 1/4 chén đường bột (để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh bơ trên ánh sáng trung bình và mịn. Đánh bại trong đường bột đã sàng lọc. Thêm vào vỏ chanh.
Lưu ý: Ở Đức, đường bột thường có nhiều vón cục vì nó không chứa bột bắp, giữ cho nó chảy tự do, giống như ở Mỹ, vì vậy bạn sẽ phải lọc nó. - Sift bột và bột nở với nhau. Thêm một nửa hỗn hợp bơ.
- Thêm trứng và đánh cho đến khi bột mịn.
- Thêm phần còn lại của bột và trộn vào, sau đó thêm kem chua và trộn cho đến khi mịn. Bột sẽ dày, giống như bột màu nâu.
- Dòng một chảo 9 x 13-inch với giấy da và dầu và bột bên (hoặc sử dụng một loại dầu phun để nướng). Trải bột trong chảo với thìa khoảng 3/4 inch sâu.
- Không gian anh đào trên đầu của bột. Đặt chúng dày đặc, nhưng hãy để một số chương trình đập khi bạn hoàn thành.
- Nướng ở 390 ° F (200 ° C) trong 30 đến 35 phút. Hủy bỏ từ lò và sift bột đường trên bánh trong khi ấm áp. Phục vụ ấm hoặc lạnh.
Ý tưởng cho Hương vị và Phục vụ:
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại berry hoặc trái cây nào bạn thích với chiếc bánh này.
Hãy thử một số vani, chiết xuất hạnh nhân hoặc một vài giọt chiết xuất chanh để tăng hương vị. Bạn cũng có thể rắc đầu bánh với hạnh nhân thái lát trước khi nướng.
Bạn có thể đặt quả anh đào rất đồng đều để bạn có thể cắt bánh xung quanh thành những ô vuông nhỏ, có kích thước nhỏ với một quả anh đào bên trong mỗi ô vuông. Điều này sẽ diễn ra tốt đẹp tại một bữa ăn ngoài trời hoặc potluck.
Hướng dẫn nướng cao độ:
Đối với độ cao lên đến 7000 feet, thêm khoảng hai muỗng cà phê (10 gram) bột và giảm bột nở thành 3/4 muỗng cà phê. Đặt trong lò lạnh và nướng. Giảm nhiệt độ lò nướng về cuối thời gian nướng.
Xem thêm: