Công thức nhồi nhét thảo mộc không chứa gluten của chúng tôi là một ví dụ tốt về cách các đầu bếp không chứa gluten có thể thích ứng với công thức nấu ăn truyền thống với công thức không chứa gluten phù hợp cho bữa tiệc mà mọi người đều có thể thưởng thức. Hãy thử sử dụng bánh mì óc chó hương thảo không chứa gluten ngon của chúng tôi trong công thức nhồi nhét này. Nó cho biết thêm kết cấu tuyệt vời và hương vị để nhồi công thức nấu ăn.
Những gì bạn cần
- 8 chén cubed
- Bánh mì Walnut Rosemary không chứa gluten (hoặc bánh mì không chứa gluten có kích thước 1/2 inch, lớp vỏ được loại bỏ)
- 1/2 chén
- bơ (1 thanh)
- 2 củ hành tây (Xắt nhỏ - Walla Walla hoặc các loại ngọt khác nếu có thể)
- 2 chén cần tây (có lá, xắt nhỏ)
- 1/2 chén hẹ tươi (xắt nhỏ)
- 3 muỗng canh hiền tươi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh húng tây tươi (băm nhỏ)
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu (hoặc nếm)
- 1 chén súp gà không chứa gluten
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Lây lan các khối bánh mì trong một lớp trên hai tấm nướng lớn. Nướng khoảng 12 phút hoặc cho đến khi hình khối khô, nhưng không bị vàng.
- Cho phép các khối bánh mì nguội đi. Đặt các khối nguội trong một bát trộn lớn.
- Đun chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và cần tây và xào trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hành là mờ, nhưng không màu nâu.
- Thêm thảo dược vào rau và xào thêm 2 phút nữa.
- Thêm hỗn hợp rau-thảo mộc vào khối bánh mì và khuấy đều.
- Đổ nhẹ trứng vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Thêm muối và hạt tiêu và khuấy đều.
- Thêm nước dùng không chứa gluten và khuấy đều để kết hợp hoàn toàn tất cả các thành phần. Nếu nhồi quá khô, thêm nước dùng nhiều hơn, 1 muỗng canh một lần, cẩn thận không để quá ẩm hoặc nhồi sẽ sũng nước.
- Chuyển nhồi nhét vào đĩa nướng 13x9 inch và nướng trong khoảng 50 phút hoặc cho đến khi phần trên có màu nâu vàng.
Lời khuyên cho việc nhồi nhét không có gluten
Nếu bạn thích nhồi nhét nhiều hương vị, hãy thêm 1 muỗng canh gia vị không chứa gluten vào hỗn hợp bánh mì trước khi nướng.
Kiểm tra hương vị và độ ẩm. Đun 1 muỗng cà phê bơ trong một chảo nhỏ. Trên lửa vừa, thêm 1 muỗng canh và nấu cho đến khi vàng nâu. Hương vị và thêm nhiều loại thảo mộc, muối hoặc hạt tiêu nếu cần thiết. Nếu mặc quần áo có vẻ quá khô, hãy thử thêm một quả trứng khác. Quá nhiều nước dùng có thể làm cho nước sốt sũng nước.
Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 171 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Natri | 380 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |