Hallullas - Bánh quy "Chile"

Hallullas là một bánh mì Chile rất phổ biến. Họ là bánh mì đơn giản, tròn, khá đơn giản, nhưng họ là khá ngon và phong phú, nhờ vào việc bổ sung một chút mỡ lợn (hoặc rút ngắn thực vật). Chúng có kích thước hoàn hảo cho món sandwich Chilean và bánh sandwich phô mai được gọi là aliados (nghĩa đen là "đồng minh" - tôi đoán thịt nguội và pho mát là những đồng minh tốt!).

Những gì bạn cần

• 3 chén bột (tất cả các mục đích)
• 2 1/4 muỗng cà phê men (1 gói)
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 cốc sữa (ấm)
• 1/4 đến 1/2 chén nước (ấm)
• 1/4 cốc mỡ (hoặc làm ngắn rau, làm mềm)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Hòa tan men trong 1/4 chén nước ấm.
   
2. Đặt bột vào tô của một máy trộn đứng và khuấy muối và đường, sử dụng các tập tin đính kèm móc bột.
   
3. Thêm hỗn hợp men và 1/2 cốc sữa và trộn với móc bột. Thêm nhiều nước hơn, mỗi lần 1 muỗng canh cho đến khi bột được trộn với nhau. Tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đàn hồi và không dính, khoảng 10 phút.
   
4. Thêm mỡ lợn và nhào cho đến khi bột mịn lại.
   

1. Đặt bột vào tô dầu, đậy nắp bằng nhựa và để yên ở nơi ấm cho đến khi tăng gấp đôi.
   
2. Lăn bột trên một bề mặt floured cho đến khi nó dày 1-2 cm. Bụi bột với bột và gấp đôi. Cuộn ra một lần nữa và lặp lại gấp hai lần nữa, để bột nghỉ ngơi trong khoảng thời gian để cho độ đàn hồi trong bột thư giãn.
   
3. Khi bột được cán ra cho thời gian cuối cùng để độ dày 1-2 cm, để cho nó còn lại trong 5 phút. Sử dụng một máy cắt bánh quy hoặc cắt vòng tròn bột và đặt chúng trên một tấm cookie mỡ. Sử dụng các tin của một ngã ba để làm cho hai hàng thụt đầu dòng trang trí trên đỉnh của bột.
   
4. Làm nóng lò đến 400 độ.
   
5. Che cuộn lỏng lẻo và tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi chiều cao, khoảng 30 phút.
   
6. Nướng hành lang cho đến khi vàng nâu và sưng húp, khoảng 20-25 phút.
   
7. Hủy bỏ và làm mát nhẹ trước khi ăn.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	61
Tổng số chất béo	4 g
Chất béo bão hòa	1 g
Chất béo không bão hòa	2 g
Cholesterol	2 mg
Natri	92 mg
Carbohydrates	5 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	1 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)