Gà rán miền Nam

Gà rán đơn giản và nhẹ hơn này được phủ một hỗn hợp bột dày dạn và sau đó nó được nướng để hoàn thiện. Bơ được nấu chảy trong chảo nướng và sau đó gà được thêm vào chảo nóng, tạo ra một lớp phủ hương vị, giòn. Tùy thuộc vào kích thước của gia đình bạn, hãy giảm hoặc tăng số lượng gà và breading.

Sử dụng một con gà cắt giảm thân thiện với ngân sách trong công thức này hoặc sử dụng những món đồ yêu thích của gia đình bạn. Nó tuyệt vời với toàn bộ chân gà hoặc đùi. Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo thịt gà được nấu chín hoàn toàn. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F (74 C).

Những gì bạn cần

• 3 kg xương trong các bộ phận của gà (với da hoặc không có)
• 1/3 chén bột đa năng
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/3 chén bơ

Làm thế nào để làm cho nó

1. Làm nóng lò đến 425 F (220 C / Gas 7).
2. Trong một tấm bánh hoặc một bát rộng, nông kết hợp bột, ớt bột, muối và hạt tiêu. Đặt gà trong hỗn hợp bột, chuyển sang lớp phủ kỹ. Hoặc kết hợp bột và gia vị trong túi giấy hoặc túi đựng thực phẩm bằng nhựa. Thêm từng miếng thịt gà vào một lúc; lắc nhẹ nhàng để phủ.
3. Đặt bơ vào chảo nướng nông; đặt nó trong lò làm nóng trước. Khi bơ đã tan chảy, sắp xếp thịt gà trong chảo nướng trong một lớp duy nhất, mặt da xuống.

1. Nướng trong 30 phút; biến và nướng lâu hơn 15 phút, hoặc cho đến khi gà mềm và hoàn thành (ít nhất 165 F (73,9 C) trên nhiệt kế thực phẩm. *

Biến thể

• Thêm một vài muỗng phô mai Parmesan bào chế vào hỗn hợp bột để có thêm hương vị và kết cấu.
• Thêm khoảng 1/2 thìa cà phê bột tỏi vào bột gia vị.
• * Theo hướng dẫn an toàn thực phẩm, thịt gà phải được nấu ở nhiệt độ ít nhất 165 F (73,9 C). Sử dụng nhiệt kế thực phẩm được thiết kế cho thịt hoặc gia cầm và cho vào phần dày nhất của một miếng thịt gà, không chạm vào xương hoặc đùi.
• Phục vụ gà với bánh quy , khoai tây nướng hoặc nghiền , và bông cải xanh hấp hoặc đậu xanh .

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	267
Tổng số chất béo	19 g
Chất béo bão hòa	11 g
Chất béo không bão hòa	6 g
Cholesterol	41 mg
Natri	1,371 mg
Carbohydrates	18 g
Chất xơ	2 g
Chất đạm	6 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)