Brazil được biết đến với những chiếc bánh tuyệt vời của nó, và bolo de fubá là một trong những người được yêu thích nhất. Một lát bánh ngô ngọt nhẹ, thơm ngon này đi kèm với cà phê buổi sáng hoặc buổi chiều của bạn.
Điều tốt nhất về chiếc bánh này là bạn có thể trộn tất cả trong máy xay, sau đó đổ nó vào một cái chảo bánh. Máy trộn đứng dùng trong gia đình không phải lúc nào cũng có sẵn ở Nam Mỹ, vì vậy mọi người thường chỉ sử dụng máy xay sinh tố thay thế. Nó hoạt động hoàn hảo cho công thức này. Bạn có thể lấy chiếc bánh này trong lò trong khoảng 5 phút - nhanh như bạn sẽ thu thập nguyên liệu.
Có rất nhiều công thức cho bola de fubá, và hầu hết đều khá giống nhau. Một số người thích thêm dừa hoặc pho mát, cho bánh moister , bánh phong phú hơn ( bola de fubá cremosa ). Sử dụng bột ngô xay mịn nhất bạn có thể tìm thấy, để bánh sẽ có một kết cấu tinh tế, nhẹ nhàng. Trong trường hợp này, bạn không muốn kết cấu hạt và bánh mì thường xuyên hơn .
Những gì bạn cần
- 2 chén bột ngô (bột bắp, nghiền mịn)
- 1 chén bột đa năng
- 1 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 chén dầu ngô
- 1/2 cốc sữa
- 1 chén bơ
- 3 quả trứng
- 1 muỗng cà phê muối
- Tùy chọn: Đường bột (bánh kẹo) để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 độ F. Grease một Bundt pan hoặc bánh thực phẩm thiên thần pan nhẹ với bơ hoặc dầu thực vật.
- Đặt tất cả các thành phần ngoại trừ đường bột vào máy xay sinh tố. Pha trộn cho đến khi trộn đều.
- đổ hỗn hợp vào chảo đã được chuẩn bị. Đặt chảo bánh vào lò nướng và nướng trong 35-45 phút, hoặc cho đến khi bánh đã tăng lên và phần giữa của bánh quay trở lại khi chạm vào.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo trong 5 đến 10 phút. Nới lỏng bánh từ hai bên chảo bằng dao, sau đó đảo bánh lên đĩa. Đặt bánh bên phải lên, và bụi với đường bột trước khi ăn.
- Bọc bánh tốt với bọc nhựa và lưu trữ trong tủ lạnh lên đến năm ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 418 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Natri | 299 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |