Những bánh nướng xốp bí ngô có thêm hương vị và kết cấu từ quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh, một ít mật đường, và một loạt các loại gia vị.
Thêm khoảng 1/2 cốc băm nhỏ hoặc quả óc chó nếu bạn muốn. Nho khô có thể được thay thế cho quả nam việt quất.
Những gì bạn cần
- 2 chén tất cả các mục đích
- bột, 9 ounce
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói)
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê
- Quế
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén bí ngô xay nhuyễn
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1/4 cốc sữa
- 1/4 mật mía
- 1 quả trứng (đánh nhẹ)
- 2 chén quả nam việt quất tươi, xắt nhỏ (hoặc dùng quả nam việt quất đông lạnh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4). Grease và bột một muffin thiếc hoặc phun với không dính baking phun.
- Trong một bát trộn vừa, kết hợp bột mì, đường nâu, baking soda, quế, nhục đậu khấu và muối. Khuấy đều kỹ.
- Trong bát khác, kết hợp bí ngô, dầu thực vật, sữa, mật đường và trứng. Whisk để trộn và sau đó thêm vào hỗn hợp khô với các quả nam việt quất. Khuấy cho đến khi nguyên liệu được làm ẩm.
- Sử dụng một cái muỗng, một muỗng, hoặc một cốc đo lường 1/4-cup, đổ đầy hai cốc ba phần vào cốc muffin.
- Nướng trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét vào một chiếc bánh nướng xốp sẽ sạch sẽ.
- Làm nguội trong chảo khoảng 5 phút, sau đó tháo ra để nguội hoàn toàn.
- Giữ bánh nướng xốp trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần hoặc đóng băng (xem bên dưới).
Mẹo lưu trữ
Để đóng băng bánh nướng xốp, đặt chúng trên một tấm nướng giấy lót giấy da và đặt chảo vào tủ đông. Khi bánh nướng xốp được đông cứng, đặt chúng trong túi đông lạnh và loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Dán nhãn các túi với tên và ngày tháng và đóng băng cho đến 2 đến 3 tháng.
Xả bánh nướng xốp trên quầy hoặc trong tủ lạnh. Để hâm nóng, bọc trong lá và gia nhiệt trong lò nướng 350 F (180 C / Gas 4) trong khoảng 10 phút.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 200 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 338 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |