Những miếng bánh quy chocolate bơ đậu phộng này luôn là một hit với gia đình và bạn bè. Các cookie có một kết cấu mềm mại dễ chịu và rất nhiều chip sô cô la.
Người hâm mộ của sự kết hợp bơ đậu phộng / sô cô la tìm cách vô tận để ghép đôi, thường trong pha chế phức tạp đòi hỏi cả một ngã ba và muỗng (và một đối tác) để ăn. Từ bánh nướng và bánh ngọt đến kem và quầy bar đến nấm cục và bánh pudding, bơ đậu phộng và sô cô la cùng nhau dường như truyền cảm hứng cho sự suy đồi món tráng miệng. Nhưng đôi khi sự đơn giản ngọt ngào của một cookie là những gì bạn thực sự cần. Cue bánh quy sô cô la bơ đậu phộng mềm.
Xem thêm
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 miếng bơ không muối (1/2 chén; nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén bơ đậu phộng
- 3/4 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 1/4 chén đường
- 1 trứng lớn
- 1 lòng đỏ trứng
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 đến 1 1/2 chén chocolate chip (semisweet hoặc chocolate sữa)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Dây chuyền nướng 2 đường với lớp lót silicone hoặc phun chúng bằng phun nướng không dính và đặt sang một bên.
- Kết hợp bột, baking soda và muối trong một bát vừa.
- Bơ kem và bơ đậu phộng cùng nhau trong một bát trộn lớn. Thêm đường và đánh cho đến khi nhẹ và mịn.
- Một lúc đánh bại toàn bộ trứng, lòng đỏ trứng và vani.
- Từ từ đánh tan trong hỗn hợp bột cho đến khi trộn đều. Gấp trong các chip sô cô la với một thìa.
- Che và làm lạnh bột bánh ít nhất 30 phút hoặc tối đa một giờ.
- Sử dụng muỗng canh hoặc muỗng bánh quy, thả bột lên tấm nướng bánh, để khoảng 2 inch giữa các cookie. Nhấn nhẹ từng cookie một vài lần bằng các thanh nĩa.
- Nướng trong 8 đến 10 phút, cho đến khi có màu nâu xung quanh các cạnh. Để nguội trong 10 phút trên tấm nướng bánh, sau đó chuyển các cookie vào một giá để nguội hoàn toàn.
Ghi chú
- Cookie sẽ xuất hiện một chút không được chấp nhận khi bạn đưa chúng ra khỏi lò. Họ sẽ vững chắc khi họ mát mẻ.
- Bạn có thể bỏ qua bước 6, nhưng làm lạnh bột trước khi nướng giúp giảm thiểu sự lây lan, dẫn đến một cookie mềm hơn.
- Bạn có thể ăn những cookie này ấm hoặc bảo quản chúng, làm mát hoàn toàn, trong một thùng chứa kín khí trong một tuần.
Thêm Chocolate Chip Cookies
Bạn là một con quái vật cookie professed? Kiểm tra các công thức nấu ăn bánh quy chocolate chip khác:
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 113 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Natri | 105 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |