Công thức gà empanada ( empanadas de pollo ) bắt đầu với một loại bột thơm ngon nhồi với thịt gà truyền thống, hành tây caramen, ô liu và các miếng trứng nấu chín cứng. Hãy sáng tạo như bạn thích với nó, mặc dù.
Không có gì đánh bại một số loại phô mai gà nướng, nóng, mới nướng, ngoại trừ có thể ăn một cái khác ở nhiệt độ phòng, hoặc ăn một cái lạnh vào ngày hôm sau để ăn trưa.
Gà empanadas là ngon bất kể bạn phục vụ họ như thế nào và họ có thể thưởng thức bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, món khai vị hoặc đồ ăn nhẹ.
Để có hương vị tốt nhất, hãy làm đầy ngày hôm trước và thư giãn qua đêm trong tủ lạnh.
Những gì bạn cần
- 1 phần của
- Empanada Dough
- 2 đến 3 miếng thịt gà không xương, không xương (hoặc 2 đến 3 chén gà nấu chín)
- 1 khối bouillon gà
- 1
- lá nguyệt quế
- Nước hoặc nước luộc gà
- 1/4 chén dầu thực vật
- 2 hành lớn, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1/2 thìa cà phê
- bột ớt (hoặc nếm thử)
- 1 1/2 muỗng canh đường
- Muối và tiêu
- 3 quả trứng nấu chín, thái nhỏ
- 1/2 chén ô liu xanh, thái lát
- 1 lòng đỏ trứng lớn
- 1 muỗng canh nước
Làm thế nào để làm cho nó
Empanada Dough
- Thực hiện theo các hướng dẫn công thức, chuẩn bị bột empanada, bọc bằng bao plastic và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng lắp ráp.
Làm đầy
- Hãy luộc thịt gà bằng cách đặt ức gà vào một cái nồi nhỏ với nước hoa và lá nguyệt quế, và phủ bằng nước hoặc nước dùng gà.
- Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 đến 20 phút, cho đến khi thịt gà chín. Hãy để nguội trong nước dùng.
- Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và làm ẩm bằng 1 hoặc 2 muỗng canh chất lỏng nấu ăn. Để qua một bên.
- Đun nóng dầu trong chảo. Thêm hành tây xắt nhỏ, ớt bột, thì là, bột ớt, đường, muối và hạt tiêu để ăn.
- Nấu trên lửa nhỏ trong 15 đến 20 phút, cho đến khi hành tây mềm và trong, và hỗn hợp có màu nâu vàng.
- Loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong thịt gà. Cho hương vị tốt nhất, làm lạnh cho đến ngày hôm sau.
- Khuấy xắt nhỏ trứng và ô liu nấu chín vào hỗn hợp làm lạnh.
Lắp ráp các Empanadas
- Tách bột empanada thành các miếng có kích thước bằng quả bóng golf và cuộn từng viên vào một quả bóng mượt mà. Hãy nghỉ ngơi 5 phút.
- Trên một bề mặt floured, cuộn mỗi quả bóng bột thành một vòng tròn khoảng 6 inch đường kính.
- Muỗng 2 đến 3 muỗng canh ở giữa vòng tròn. Chải các cạnh của bột dọc theo nửa dưới của vòng tròn nhẹ nhàng với nước.
- Gấp nửa trên của vòng tròn của bột trên điền để tạo thành một hình bán nguyệt, và nhấn cạnh nhau vững chắc để niêm phong.
- Chải cạnh ép với một chút nước và gấp cạnh của chính nó, véo và uốn tóc bồng khi bạn đi để làm cho một hiệu ứng giống như bện .
Nướng Empanadas
- Lò nhiệt đến 425 F.
- Đặt empanadas trên một tấm nướng bánh.
- Trộn lòng đỏ trứng với nước và bàn chải hỗn hợp nhẹ trên toàn bộ bề mặt của mỗi empanada.
- Nướng trong 15 đến 20 phút, cho đến khi vàng nâu và hơi phồng lên.
- Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 391 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Natri | 161 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 37 g |