Những nồi xương sườn ngọt và chua được làm từ sườn heo thịt, dứa, ớt chuông và nước sốt chua ngọt. Chunks dứa và dải ớt chuông và hành tây giúp hương vị các sườn heo dễ dàng và nước sốt là một hỗn hợp đơn giản dày dạn của nước sốt cà chua, giấm, và đường nâu. Công thức này sử dụng xương sườn theo phong cách nông thôn không xương, nhưng bạn có thể sử dụng sườn phụ tùng, xương sườn kiểu xương sườn, hoặc sườn lợn trong món ăn.
Những miếng sườn lợn được phục vụ ngon với cơm nóng và đậu Hà Lan đông lạnh hoặc bông cải xanh. Thêm một ít ớt (sambal) hoặc ớt đỏ nghiền để gia vị nước sốt lên một chút.
Những gì bạn cần
- 3 đến 4 pounds xương sườn kiểu nông thôn (sườn heo không xương)
- 2 (8 ounce) lon sốt cà chua
- 1/2 chén đường nâu đóng gói
- 1/4 giấm rượu
- 1/4 chén cà chua dán
- 2 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 (20-ounce) có thể dứa khối (không bị hạn chế)
- 1/2 chén hành tây thái lát mỏng
- 1/2 chén ớt xanh thái lát
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Sắp xếp xương sườn thịt lợn không xương trong nồi nấu chậm hoặc trong một chiếc nồi nấu chậm.
- Trong một cái bát, trộn cùng nước sốt cà chua, đường nâu, giấm, sốt cà chua và sốt Worcestershire. Khuấy dứa với nước ép, hành tây thái lát, ớt chuông xanh và tỏi.
- Đổ nước sốt lên sườn trong nồi nấu chậm.
- Đậy nắp và nấu trên cao từ 3 1/2 đến 4 giờ, hoặc ở mức thấp trong 7 đến 9 giờ.
Biến thể
Hãy thay đổi công thức này một chút để thêm gia vị hoặc một số loại rau.
Bạn cũng có thể trao đổi thịt lợn cho gà.
- Thêm một ít hạt tiêu đỏ nghiền hoặc sốt ớt sambal nếu bạn thích một ít nhiệt.
- Thêm một củ cà rốt cắt mỏng hoặc thái lát vào hỗn hợp nước sốt.
- Làm cho món ăn với sườn lợn hoặc khối thịt lợn thăn hoặc vai thịt lợn nạc.
- Thay vì thịt lợn, sử dụng đùi gà không xương trong món ăn này.
Công thức nấu ăn khác của bếp nấu chậm
Nếu bạn thích công thức này, bạn có thể thử một số món ăn tương tự như kiểu nấu ăn với hương vị thịt nướng. Nồi sườn nấu chậm kiểu nông thôn kết hợp các thành phần như nước sốt cà chua, nước tương, đường nâu và giấm táo để tạo ra nước sốt thịt nướng tự chế biến một chút nhiệt do bổ sung một số nước sốt nóng. Một công thức tương tự là xương sườn nướng xương sườn theo phong cách nông thôn , sử dụng nước sốt thịt nướng đóng chai để chuẩn bị nhanh hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 195 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Natri | 72 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |