Trứng hấp Hàn Quốc ( gaeran jim ) có một điểm chung với trứng tráng, trứng luộc và trứng bác. Nhưng trứng được chế biến theo kiểu thời trang truyền thống của Hàn Quốc này đã tự tách rời khỏi những quả trứng khác bằng cách tơ tằm và kết cấu mịn màng của chúng.
Người dân Hàn Quốc ăn trứng ở tất cả các bữa ăn - bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Họ là một món ăn phổ biến và có thể được phục vụ như là món ăn chính là tốt, đặc biệt là vào bữa ăn sáng. Cách phổ biến để chuẩn bị trứng bao gồm chiên, làm omelet trứng tráng Hàn Quốc ( gaeran mari ) , làm bánh mì trứng Hàn Quốc hoặc bánh mì trứng ăn sáng ra khỏi chúng, hoặc bao gồm trứng trong cuộn "sushi" Hàn Quốc ( kimbap ) .
Món trứng hấp nhanh và dễ dàng này có thể được chế biến trong lò vi sóng hoặc trên bếp. Phục vụ nó cùng với bất kỳ khóa học chính truyền thống của Hàn Quốc, chẳng hạn như cá pan Hàn Quốc ( saeng sun jun ) . Bạn có thể thưởng thức nó như một bữa ăn nhanh hoặc bữa ăn độc lập, có lẽ với một số loại rau hoặc protein bổ sung, chẳng hạn như Spam hoặc ham. Cơm hoặc cơm dày cũng tốt với trứng hấp.
Đặc biệt chú ý khi bạn nấu món ăn này vì nó khá dễ bị quá chín hoặc thậm chí đốt trứng nếu bạn bị phân tâm. Lý tưởng nhất, trứng của bạn nên nấu ăn thành một món ăn mang cùng một kết cấu như nhiều loại đậu hủ.
Những gì bạn cần
- 4 quả trứng
- 3/4 chén nước
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 hành lá (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát an toàn bằng nhiệt (sứ hoặc đồ đá làm việc tốt nhất), đánh trứng, nước, muối và hành lá với nhau cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Nếu sử dụng lò vi sóng, đậy bát bằng đĩa và nấu trong 4 phút.
- Nếu hấp trên bếp, hãy hấp bát trong nồi hấp trong 10 phút trên lửa vừa cao. Bạn cũng có thể cho bát vào một cái nồi lớn với vài inch nước ở đáy và hơi nước trong 15 phút với lửa vừa phải.
Biến thể
Công thức trứng hấp Hàn Quốc này chỉ bao gồm hành lá như gia vị cho trứng. Tuy nhiên, bạn có thể thử nghiệm với ớt bột, hạt vừng, và các loại rau như nấm, ớt chuông ngọt, bí xanh, và ngô ngọt trong khi gắn bó chặt chẽ với truyền thống Hàn Quốc.
Bạn cũng có thể xem xét thay thế nước dùng (nước dùng thịt bò, nước dùng gà, nước dùng hải sản, hoặc nước dùng rau) cho nước trong công thức này, mà sẽ cung cấp cho trứng một hương vị khác nhau, mạnh mẽ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 81 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Natri | 1,244 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 7 g |