Tôi đã ở nhà một người bạn của tôi vào một buổi tối khi cô ấy bắt đầu làm bánh kếp cho ba người đàn ông của mình. Tôi chưa bao giờ nghe nói về việc phục vụ bánh crepes với chanh và đường nhưng họ có vị thần. Những crepes cũng có thể được làm đầy với Nutella, bơ và đường, quế và đường, trái cây compote, hoặc xào táo. Người Đức thường phục vụ thức ăn như thế này như một mahlzeit kleine, một bữa ăn nhỏ, hoặc cho Abendessen, bữa ăn nhẹ, buổi tối., Bữa ăn nhẹ, buổi tối.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng
- 1 ly sữa
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 quả chanh
- Trang trí: đường cát
Làm thế nào để làm cho nó
- Khuấy bột, đường và muối trong một cái tô trộn. Đập trứng vào một cốc lớn, thêm sữa và vani và trộn với nhau cho đến khi mịn (hoặc sử dụng máy xay sinh tố ngâm ). Cho sữa vào bột và khuấy cho đến khi không còn cục u.
- Để bột nghỉ ngơi trong 15 phút. Điều này cho phép các hạt bột sưng lên và ràng buộc.
- Đun nóng 1 thìa cà phê bơ trong chảo rán hoặc chảo crepe, tốt nhất là không dính. Làm một bánh thử nghiệm với 1 muỗng canh bột. Cho sữa vào, nếu cần.
- Sử dụng một cốc chén có kích thước một phần tư, nấu bánh cho đến khi được đặt, nhưng không phải màu nâu . Lật lại trong vài giây và tháo khay hoặc đĩa. Thêm bơ vào chảo và lặp lại.
Đây là những tốt nhất ăn ngay, bằng cách rắc đường và chanh và lăn lên. Tại "Jahresmarkt" hoặc "Weihnachtsmarkt" (các thị trường kỳ nghỉ ngoài trời), chúng được làm trên những chiếc hộp crepe lớn, đầy, sau đó được xếp thành các phần tư và sau đó là tám giây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 244 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Natri | 459 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 10 g |