Công thức mì ống penne đơn giản này bao gồm tỏi, cà chua và phô mai mozzarella băm nhỏ. Đó là một món ăn đơn giản để sửa chữa và nướng, và nó làm cho một bữa ăn hàng ngày tuyệt vời hoặc món ăn potluck. Thêm vào đó, nó không có thịt. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó đơn giản để phục vụ bạn bè và gia đình ăn chay của bạn hoặc bạn chỉ đơn giản là muốn có một cách để ăn mặc mì ống đồng bằng, đây là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hoặc làm cho nó một món ăn thuần chay bằng cách sử dụng một thay thế pho mát sữa miễn phí .
Món ăn này có thể là một bữa ăn độc lập hoặc phục vụ nó cùng với một món salad hoặc một món thịt. Thêm một số ức gà nướng, cá hoặc bít tết. Tất nhiên, bạn có thể thích nghi nó với việc bổ sung thịt. Nâu thịt bò xay hoặc xúc xích Ý và thêm nó vào nước sốt nếu bạn thích, hoặc thêm một số gà nấu chín thái nhỏ vào hỗn hợp cà chua. Thay vì phô mai mozzarella, hãy cân nhắc nửa cheddar hoặc hỗn hợp mozzarella, cheddar và provolone. Bạn sẽ có thêm hương vị, và nó vẫn sẽ tan chảy đẹp mắt.
Nấm là một lựa chọn tuyệt vời mà sẽ thêm hương vị kết cấu và đất. Xào một vài ounce nấm thái lát tươi cùng với hành tây. Các mì ống là thích nghi là tốt. Cảm thấy tự do để trao đổi penne với macaroni khuỷu tay, ditalini, rigatoni, hoặc ziti trong món ăn.
Những gì bạn cần
- 16 ounces penne pasta (hoặc hình dạng tương tự)
- 1 muỗng canh
- dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 (28 ounce) có thể nghiền nát cà chua
- 1 muỗng cà phê khô oregano, vụn (hoặc khoảng 1 muỗng canh tươi xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô (hoặc 1 1/2 muỗng cà phê tươi xắt nhỏ)
- Muối và tiêu đen mới xay, để nếm
- 2 chén phô mai mozzarella thái nhỏ,
- chia
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Bơ một đĩa từ 2 đến 3 quart hoặc món hầm.
- Nấu mì ống Penne trong nước muối sôi theo hướng dẫn trên bao bì; thoát nước tốt và đặt sang một bên.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo vừa trên lửa vừa. Thêm hành tây vào chảo và nấu trong khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi nó mờ. Thêm tỏi vào hành tây và tiếp tục nấu trong 1 phút.
- Cho cà chua, húng quế và rau oregano vào hành tây và tỏi. Nấu cho đến khi nóng qua, khuấy thường xuyên.
- Hương vị và thêm muối và hạt tiêu.
- Trong một cái bát lớn, kết hợp thìa nấu chín, nước sốt cà chua, hỗn hợp sốt cà chua và 1 chén phô mai mozzarella thái nhỏ. Khuấy đều để trộn đều nguyên liệu.
- Đun hỗn hợp mì ống và nước sốt vào phần hầm đã chuẩn bị. Rắc 1 cốc phô mai mozzarella thái nhỏ còn lại lên trên.
- Nướng thịt hầm trong khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi mì ống nóng và sủi bọt và pho mát tan chảy.
Lời khuyên
Đối với một loại nước sốt chunkier, thay thế một nửa số cà chua nghiền nát với một lon cà phê hạt dẻ dày 14,5 ounce của Ý. Hoặc thêm cà chua thái hạt lựu ngoài cà chua nghiền 28 ounce.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 428 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 199 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 17 g |