Thịt bò nướng hương vị này được cọ xát với tỏi, hạt tiêu đen nứt, và một loạt các loại thảo mộc tươi hoặc khô. Các món nướng dày dạn sau đó được bao phủ và làm lạnh trong một hoặc hai giờ trước khi rang, cho tỏi và rau thơm thời gian để hương vị thịt bò.
Việc nướng dễ dàng làm cho một bữa ăn thanh lịch cho bất kỳ dịp nào. Đó là một món nướng tuyệt vời cho kỳ nghỉ là tốt.
Những gì bạn cần
- 1 thăn nướng, khoảng 3 đến 4 pounds
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi vừa, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 đến 1 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhuyễn
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê hương thảo tươi xắt nhỏ, hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê đổ lá hương thảo khô
- 1 muỗng canh hành lá hoặc hành lá băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Hủy bỏ rang từ bất kỳ lưới và đặt trong chảo rang lót lá.
- Kết hợp các thành phần còn lại trong một bát nhỏ, trộn đều.
- Chà rang trên và buộc với sợi xe để giữ cho nó với nhau nếu cần thiết.
- Che và để lạnh trong 1 đến 2 giờ.
- Lò nướng nhiệt đến 325 F. Hãy khám phá thịt bò và để trong lò.
- Nướng khoảng 25 phút mỗi pound , hoặc cho đến khi thịt quay mềm và được thực hiện như mong muốn.
- Đối với loại rau quý hiếm, thịt quay sẽ đăng ký khoảng 140 F. Thịt quay sẽ tiếp tục nấu đến nhiệt độ an toàn tối thiểu là 145 F khi nó nằm yên. Đối với loại quý hiếm, hãy nướng khoảng 130 F.
- Lấy ra khỏi lò và đậy bằng lá. Để yên trong 15 phút trước khi chạm khắc.
Công thức nấu ăn khác
Pepper và Herb Crusted Sirloin Strip nướng
Marved Sirloin Tip Rang với các loại thảo mộc và rượu vang đỏ
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 530 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Natri | 152 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 66 g |