Những miếng thịt nướng bánh hamburger này được hoàn thành với bơ đơn giản và nước sốt rượu vang đỏ, lấy chúng từ bình thường đến phi thường.
Nước sốt cho bánh bít tết hamburger được làm bằng bơ làm cho nó ít nặng hơn nước sốt đặc trưng hoặc nước sốt kem. Nếu bạn thích nước xốt, hãy dùng nước xốt chuẩn bị hoặc làm nước sốt chảo đơn giản với nước xốt và thịt bò. Xem các mẹo cho một công thức nấu ăn đơn giản và hướng dẫn chuẩn bị.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò xay nạc
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ
- 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 2 lòng đỏ trứng lớn, đánh nhẹ
- 1 đến 2 muỗng canh bánh mì khô mịn, tùy chọn
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 6 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh rượu vang đỏ khô, chất lượng tốt
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, kết hợp và trộn thịt bò xay, hành tây xắt nhỏ, trứng đánh đập và lòng đỏ trứng, bánh mì vụn , nếu sử dụng, muối và tiêu. Sử dụng bàn tay của bạn, định hình hỗn hợp thịt thành sáu miếng thịt bò xiên dày 1/2-inch) khoảng 5 ounces mỗi cái.
- Trong một chảo lớn, đun nóng 3 muỗng canh bơ trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò và màu nâu trên cả hai mặt, cho đến khi bên trong chỉ vừa đủ màu hồng hoặc không còn màu hồng nữa. Chuyển sang một món ăn nóng.
- Lưu ý: Theo USDA, nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt bò xay là 165 F.
- Thêm bơ còn lại và rượu vào chảo, và đun sôi cho đến khi phần lớn chất lỏng bốc hơi. Spoon trên bít tết và phục vụ.
Máy chủ 6.
Lời khuyên
- Cơ bản Pan Gravy: Để lại 2 muỗng canh của drippings trong chảo. Đặt chảo trở lại trên lửa vừa. Hòa tan 2 muỗng canh bột bắp trong 3 muỗng canh nước lạnh. Đổ bột bắp và nước vào các miếng nóng và lắc để trộn kỹ. Thêm 2 chén natri thấp hoặc thịt bò không muối. Mùa với muối và hạt tiêu, để nếm thử.
Bạn cũng có thể thích
- Hamburger Steaks hấp thụ
- Skillet Salisbury Steaks với Nấm
- An toàn thực phẩm: Nhiệt độ bên trong cho bánh mì kẹp thịt
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 576 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 466 mg |
| Natri | 311 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 54 g |