Củ cải đường, trái đất ngọt ngào trở thành món súp ướp lạnh sảng khoái trong công thức dễ dàng, linh hoạt này. Phục vụ nó tinh khiết mịn hoặc để lại nó với miếng củ cải đường nổi trong nước ngọt, màu đỏ. Dù bằng cách nào, nó chứa rất nhiều vitamin và làm mới hoàn toàn.
Nó làm cho một khởi đầu thú vị tươi mới cho một bữa ăn tối lớn hơn, hoặc một bữa ăn nhẹ và làm mới hoàn hảo khi thời tiết vượt quá nóng. Một miếng kem chua hoặc sữa chua là tùy chọn, tất nhiên, nhưng đó là chút kem là lá lý tưởng cho vị ngọt của củ cải đường. Phục vụ với bánh mì giòn để sop lên bất kỳ chút súp bám vào đáy bát khi bạn đang thực hiện muỗng nó lên.
Những gì bạn cần
- 1 hành tây vừa
- 1 muỗng cà phê muối (cộng thêm hương vị)
- Tùy chọn: 1 tép tỏi
- 6 chén
- nước dùng gà (không chứa chất béo, hoặc
- nước dùng rau )
- 4 phương tiện
- củ cải đường (bóc vỏ và băm nhỏ trên một vắt lỗ lớn)
- hạt tiêu đen để nếm
- Tùy chọn Garnishes:
- Sữa chua
- kem chua hoặc kem
- các loại thảo mộc
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột hành tây và thái nhỏ nó.
- Trong một nồi lớn trên lửa vừa, nấu hành tây và muối với 1/4 chén nước dùng cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút. Trong khi họ nấu, gọt vỏ và băm nhỏ tỏi, nếu sử dụng; thêm nó vào hành và nấu, khuấy, cho đến khi thơm, khoảng 30 giây.
- Thêm nước dùng và giảm nhiệt xuống thấp. Bóc củ cải đường và sau đó cho chúng vào một cái lỗ lớn trên nồi để chúng rơi ngay vào nước dùng. Làm theo cách này sẽ giảm thiểu các món ăn bạn cần làm và giữ cho màu hồng tươi sáng của củ cải có chứa. Được cảnh báo rằng xử lý củ cải vỏ thô với tay trần sẽ dẫn đến một số vết bẩn. Nó thường rửa sạch với một vài rửa, nhưng đeo găng tay nếu bạn không muốn màu hồng dưới móng tay của bạn trong vài ngày tới!
- Một khi tất cả củ cải đường được nạo vào nước dùng, hãy đun sôi mọi thứ. Giảm nhiệt để duy trì một chút sôi nổi và nấu cho đến khi củ cải đường rất mềm trong khoảng 15 phút.
- Tùy chọn: Đối với một món súp kem, hãy khuấy súp trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, hoặc bằng máy xay nhúng cầm tay, cho đến khi mịn.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ súp nóng hoặc ướp lạnh, và trang trí với sữa chua, kem chua, hoặc kem và / hoặc các loại thảo mộc, nếu bạn thích.
* Vì món súp này được phục vụ lạnh, bất kỳ chất béo nào trong nước dùng sẽ cong lên, và có thể trôi nổi trên bề mặt của món súp. Một số người có thể không quan tâm, nhưng những người khác sẽ thấy nó không thích hợp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 72 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,128 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |