Bây giờ mùa dâu đã đến với chúng tôi, tôi không thể cưỡng lại việc làm bất cứ thứ gì và mọi thứ với quả mọng đỏ tuyệt đẹp! Chúng tôi đã phát triển đại hoàng trong khu vườn của chúng tôi kể từ khi tôi có thể nhớ, và không có gì đánh bại sự kết hợp ngọt ngào / chua của dâu tây và đại hoàng.
Những bánh nướng xốp là hơi ngọt và một chút thơm. Các streusel topping thêm kết cấu tuyệt vời và một chút ngọt ngào thêm. Cơ sở Muffin dựa trên công thức bánh muffin việt quất của Nigella Lawson. Tôi sử dụng cơ sở Muffin của cô cho bánh nướng xốp sô cô la của tôi, bánh nướng xốp việt quất , và bánh nướng xốp cam cranberry ! Những bánh nướng xốp là ẩm, họ giữ hình dạng của họ độc đáo, và họ cũng đóng băng thực sự tốt! Nếu tôi muốn làm bánh nướng trước thời hạn, hãy để chúng nguội hoàn toàn (phần này rất quan trọng) và sau đó đặt chúng vào một túi nhựa lớn và bật chúng trong tủ lạnh. Đơn giản chỉ cần rã đông chúng khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ! Họ duy trì kết cấu ẩm và hương vị của họ khi đóng băng chúng theo cách này và thực sự giữ tốt hơn nhiều so với lưu trữ chúng trên quầy!
Xoa những đứa trẻ này với một ít bơ kem ngọt, mứt dâu tây, hoặc chỉ ăn chúng thật đơn giản! Họ rất nóng hoặc nhiệt độ phòng! gọi chúng cho một người bạn cần hoặc làm cho họ cho một bữa ăn sáng ngon trên giường!
Những gì bạn cần
- Đối với bánh nướng xốp:
- 6 muỗng canh bơ không tan (tan chảy)
- 1/2 chén kem chua
- 3/4 chén sữa nguyên chất
- 1 trứng lớn
- 1 1/3 chén bột tất cả các mục đích
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 chén đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 cốc dâu tây (thái nhỏ)
- 3/4 chén đại hoàng (thái hạt lựu)
- Đối với Streusel Topping:
- 3 muỗng canh bơ (mềm)
- 1/4 chén đường
- 1/4 chén đường nâu
- 1/4 chén bột
Làm thế nào để làm cho nó
- Xếp một hộp bánh muffin bằng cốc nướng giấy. Làm nóng lò đến 400 F.
- Kết hợp tất cả các thành phần streusel với nhau trong một cái bát nhỏ.
- Bắt đầu làm bánh nướng xốp và thiết lập các streusel đứng sang một bên. Hãy chắc chắn để bơ nguội một chút sau khi bạn đã làm tan chảy nó. Kết hợp nó với kem chua, sữa nguyên chất và trứng trong cốc đo. Đánh bại cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Thêm bột, bột nở, đường và muối vào tô trộn. Khuấy cho đến khi nó được kết hợp.
- Nhẹ nhàng gấp trong hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô. Hãy thực sự cẩn thận để không trộn lẫn. Chỉ cần đảm bảo không còn nguyên liệu khô nào trong tô. Sau đó, nhẹ nhàng gấp trong dâu tây xắt nhỏ và đại hoàng.
- Sử dụng một muỗng kem nhỏ hoặc thìa cao su để múc bột vào giấy lót Muffin, điền vào khoảng 3/4 đường đầy.
- Đầu mỗi Muffin với khoảng một muỗng canh của streusel đứng đầu. Nướng trong lò khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi một cái tăm sạch sẽ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 259 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Natri | 378 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |