Ngày Quốc khánh Úc được tổ chức trên khắp đất nước vào ngày 26 tháng 1. Ngày lễ quốc gia được tổ chức theo nhiều cách khác nhau bao gồm các buổi hòa nhạc, diễu hành, tiệc bãi biển, tiệc nướng và bán bánh nướng. Ngày truyền thống của Úc kỷ niệm sự đổ bộ của Hạm đội Đầu tiên tại Sydney vào năm 1788, do đó đánh dấu sự thuộc địa của Anh trên lục địa này. Ngày Quốc khánh Úc cũng kỷ niệm đa văn hóa, đa dạng và khoan dung. Những gì sau đây là một loạt các công thức nấu ăn Aussie điển hình bao gồm các mục yêu thích truyền thống cho nhiều hương vị hiện đại hơn.
Pavlova là món tráng miệng quốc gia của New Zealand. Chiếc bánh tinh tế này là một phần của một cuộc tranh luận lớn giữa người Úc và người New Zealand, cả hai đều tuyên bố chủ quyền đối với sáng chế của mình. Các Pavlova là một vỏ trứng meringue với một trung tâm marshmallowy đứng đầu với kem và trái cây. Nó được đặt tên khéo léo sau khi nữ diễn viên ballet người Nga, Anna Pavlova, người đã đến thăm New Zealand vào năm 1926 và Úc vào năm 1929.
Lamington là một phần tinh túy của mọi thời thơ ấu của Úc. Chiếc bánh xốp nhỏ được nhúng trong sô cô la đóng băng và sau đó cuộn trong cơm dừa nạo sấy. Những món ăn nhỏ được bán tại các hội chợ và bán bánh nướng trên khắp đất nước. Những ngày này Lamingtons cũng được sản xuất thương mại tuy nhiên họ không nếm được tốt như các phiên bản tự chế.
03/06
Thịt cừu nướng Một con cừu mọng nước nướng. Sara DanielssonGetty Hình ảnh Một cổ điển. Cho dù một chân hoặc một vai cắt, bữa ăn tối chủ nhật với gia đình sẽ không giống nhau mà không có nó. Công thức này là truyền thống. Một vai cừu nhỏ không xương chỉ đơn giản là dày dạn với tỏi và hương thảo.
Miếng thịt được coi là một món ăn mang tính biểu tượng ở cả Australia và New Zealand. Và trong những năm qua thị hiếu đã phát triển, chiếc bánh vẫn tiếp tục có một vị trí vững chắc trong trái tim và miệng của cả hai quốc gia. Các bánh được làm đầy với thịt bò xay, hành tây và nước thịt và đứng đầu với sốt cà chua (sốt cà chua).
Cá & Khoai tây chiên tại bãi biển là loại cây lâu năm được yêu thích của người Úc và người Kiwi. Cá thường được bọc trong một chiếc bột màu vàng nhạt (thường được làm bằng bia) với một bên của khoai tây chiên nóng hoặc sò điệp phủ muối và giấm.