Lamington là một phần tinh túy của mọi thời thơ ấu của Úc. Chiếc bánh xốp nhỏ được nhúng trong sô cô la đóng băng và sau đó cuộn trong cơm dừa nạo sấy. Những món ăn nhỏ được bán tại các hội chợ và bán bánh nướng trên khắp đất nước. Những ngày này, Lamington cũng được sản xuất thương mại, tuy nhiên, chúng không có vị ngon như các phiên bản tự chế.
Để làm cho những chiếc Lamington thêm đặc biệt, bạn có thể đổ đầy kem tươi và mứt dâu .
Những gì bạn cần
- 2 chén
- bột tất cả các mục đích
- 2 muỗng cà phê. bột nở
- 1/4 muỗng cà phê. muối biển
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc bơ nhiệt độ phòng
- 3/4 chén đường trắng
- 1 muỗng cà phê. của
- chiết xuất vani nguyên chất
- 1/2 chén sữa
- 2 chén đường đóng băng
- 1/3 chén bột cacao
- 3 muỗng canh. bơ
- 1/2 chén sữa
- Trang trí: kem
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350F (180C).
- Bơ nhẹ một miếng bánh vuông 8 inch. Để qua một bên.
- Trong một cái tô lớn, rây cùng bột, bột nở và muối. Để qua một bên.
- Trong một cái bát riêng, sử dụng một beater điện để kem bơ và đường hỗn hợp với nhau cho đến khi nhạt và mịn.
- Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp bơ / đường. Đánh bại tốt sau khi thêm từng quả trứng.
- Thêm vani vào hỗn hợp và trộn đều để trộn.
- Tiếp theo, sử dụng thìa để thay thế hỗn hợp bột và sữa, trong ba lần thêm, bắt đầu và kết thúc bằng bột.
- Đổ bột vào bánh thiếc, đảm bảo nó được trải đều.
- Nướng trong lò khoảng 30 phút. Kiểm tra trung tâm của bánh với một cây tăm và chắc chắn rằng nó đi ra sạch sẽ.
- Làm nguội bánh trong hộp thiếc khoảng năm phút và sau đó đảo ngược nó lên một giá để nguội.
- Một khi bánh đã nguội, cắt nó thành các ô vuông có kích thước mong muốn và đặt chúng vào một thùng chứa kín khí. Bật thùng chứa trong tủ lạnh ít nhất hai giờ hoặc thậm chí qua đêm.
- Bây giờ cho đóng băng. Đặt đường đóng băng, bột ca cao, bơ và sữa trong một bát bằng chứng nhiệt trên một cái chảo nước sôi.
- Khuấy hỗn hợp cho đến khi nó mịn nhưng vẫn dày một chút. Bạn không muốn chất lỏng quá mỏng nếu không bánh xốp sẽ không hấp thụ lớp phủ.
- Bây giờ là lúc để lắp ráp Lamingtons. Đưa ra một số tờ báo dưới dây kệ để bắt bất kỳ mớ hỗn độn nào. Đặt miếng bánh trên kệ và có sô cô la đóng băng và cơm dừa nạo sấy.
- Nhanh chóng phủ bánh xốp lên tất cả các mặt trong hỗn hợp đóng băng và sau đó nhẹ nhàng cuộn bánh vào dừa. Lặp lại quá trình.
- Các Lamingtons có thể được lưu trữ trong một container kín trong năm ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 512 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Natri | 497 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 8 g |