Bạn có biết rằng sự kết hợp của sô cô la và quế là một hương vị món tráng miệng Mexico cổ điển? Bánh sô cô la tuyệt vời Mexico này là hoàn hảo cho một lễ kỷ niệm Cinco de Mayo .
Trong khi hầu hết các loại bánh sô cô la bắt đầu bằng cách đánh bơ và đường với nhau, đây là một chiếc bánh chảo. Nó bắt đầu bằng cách làm tan bơ với sô cô la và nước trong một cái chảo. Điều đó làm cho bánh moister, và cũng tăng cường hương vị sô cô la của bánh. Nó cũng có nghĩa là chiếc bánh này dễ làm hơn!
Các frosting cho bánh cũng là một frosting saucepan, đó là đơn giản hơn một frosting bơ cổ điển. Đổ sương vào bánh trong khi cả hai đều ấm. Điều đó sẽ tạo ra một lớp fudgy bên dưới sương giá mà chỉ đơn giản là ngon lành.
Bạn có thể thêm nhiều quế vào chiếc bánh này nếu bạn muốn. Tăng lên đến 2 muỗng cà phê; trong bánh, và lên đến 1/2 muỗng cà phê trong frosting nhưng không đi cao hơn nhiều.
Những gì bạn cần
- 4 (1 ounce) ô vuông không đường sô cô la
- 1/2 chén bơ
- 1 chén nước nóng
- 2 cốc bột
- 2 chén đường
- 1 muỗng cà phê quế
- chút muối
- 1/3 cốc bơ
- 1-1 / 4 muỗng cà phê baking soda
- 2 quả trứng, bị đánh đập
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 (1 ounce) ô vuông không đường sô cô la
- 1/4 chén bơ
- 8 muỗng canh sữa
- 4 chén đường bột
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 ° F. Phun một chảo 9 "x 13" với không dính baking phun có chứa bột và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy sô cô la và bơ trong nước nóng và đun sôi. Loại bỏ từ nhiệt và thêm bột mì, đường, 1 muỗng cà phê quế và muối. Trộn kỹ với một cái đánh trứng hoặc bộ đánh trứng.
- Sau đó khuấy trong bơ, baking soda, trứng và 2 thìa cà phê vani và đánh cho đến khi mịn. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi đầu lò xo trở lại khi chạm vào bằng đầu ngón tay. Bánh sẽ kéo ra khỏi hai bên của chảo một chút. Làm cho frosting trong khi bánh trong lò.
- Trong khi bánh nướng, làm cho sương giá. Trong một cái chảo nặng, làm tan chảy 2 ô sô cô la và 1/4 chén bơ với nhau. Thêm đường bột , sữa, 1/4 thìa cà phê quế, và 1 muỗng cà-phê vani và đánh đều. Bạn có thể cần phải thêm sữa hoặc đường bột để đạt được sự nhất quán mong muốn: frosting nên pourable và mịn, không cứng và lây lan.
- Khi bánh ra khỏi lò, để cho nó nguội trên một giá dây trong 15 phút, sau đó đổ sương giá lên. Lây lan nếu cần thiết, và để cho bánh nguội.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 615 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Natri | 320 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 6 g |