Trong món ăn truyền thống của miền Nam này, hạt ngô tươi được đun sôi trong nước ép sữa của riêng mình với một ít bơ.
Độ khó: Trung bình
Thời gian bắt buộc: 20 phút
Dưới đây là cách thực hiện:
- Trên một cái bát, cắt hạt nhân từ khoảng 8 tai bắp.
- Cạo các lõi ngô để có được tất cả các chất lỏng sữa.
- Đặt ngô và chất lỏng trong một chảo gang nặng.
- Thêm khoảng 2 thìa bơ hoặc thịt xông khói vào bắp.
- Đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống trung bình.
- Khuấy đều, nấu cho đến khi nước ép bắt đầu dày lên, hoặc khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống thấp (chậm đun sôi).
- Đun sôi khoảng 5 phút, khuấy liên tục để tránh bị cháy.
- Hủy bỏ từ nhiệt, mùa với muối và hạt tiêu, và phục vụ ngay lập tức.
- Số tiền này sẽ phục vụ 4 đến 6 người.
Lời khuyên:
- Thêm muối trước khi nấu sẽ làm cứng hạt nhân.
Những gì bạn cần:
- 8 tai bắp
- nặng chảo
- 2 muỗng canh bơ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn