Sự khác biệt giữa trà chiều và trà cao là gì?

Thường thì các cụm từ "trà chiều" và "trà cao" được sử dụng thay thế cho nhau vì nhiều người nhầm lẫn tin rằng không có sự khác biệt. Cả hai truyền thống trà đều ngập tràn trong lịch sử Anh và sự khác biệt, tinh tế như chúng có thể, là kết quả trực tiếp của nguồn gốc của chúng.

Trà chiều là gì?

Trà chiều là một món ăn truyền thống của Anh ngồi xuống để thưởng thức trà chiều, bánh mì sandwich , bánh nướng và bánh ngọt.

Trà chiều được phục vụ khoảng 4 giờ chiều. Khi trà chiều trở nên thời trang vào đầu thế kỷ 19 nhờ Anna, nữ công tước Bedford , nó không bao giờ có ý định thay thế bữa tối mà là để lấp đầy khoảng cách dài giữa bữa trưa và bữa tối tại một thời điểm Bữa tối được phục vụ muộn nhất là 8 giờ tối. Lối sống đã thay đổi kể từ thời điểm đó và trà chiều giờ đây là một điều trị, chứ không phải là một khoảng trống dừng lại.

Cuộc sống làm việc của nhiều người không cho phép thời gian ngồi xuống để thưởng thức bánh nướng và bánh ngọt vào buổi chiều muộn, vì vậy đối với nhiều người, nghi thức này đã được cứu cho kỳ nghỉ và điều trị đặc biệt. Truyền thống vẫn còn tinh túy của người Anh, và nhiều người Anh vẫn còn dành thời gian để ngồi và tận hưởng sự hiếu khách và lịch sự của phong tục ăn uống kiểu Anh kỳ lạ này, không phải hàng ngày. Một nơi nổi tiếng để tìm một bữa trà chiều thật sự là Ritz ở London. Dịch vụ trà chiều của họ là nhu cầu cao như vậy mà đặt chỗ nói chung phải được thực hiện trước vài tháng.

Ở Yorkshire, có những phòng trà Bettys nổi tiếng mà hầu như không thay đổi kể từ ngày họ mở cửa vào năm 1919.

Trà cao là gì?

Nguồn gốc của buổi chiều trà cho thấy rõ ràng nó là bảo tồn của những người giàu có trong thế kỷ 19. Đối với công nhân ở Anh mới được công nghiệp hóa, thời gian uống trà đã phải đợi cho đến sau giờ làm việc.

Đến giờ đó, trà thường được phục vụ với các món ăn ngon hơn đáng kể hơn là trà và bánh ngọt. Người lao động cần được nuôi dưỡng sau một ngày lao động nặng nhọc, vì vậy bữa ăn sau giờ làm việc thường nóng và đầy và kèm theo một nồi trà mạnh, tốt để hồi sinh tinh thần gắn cờ.

Hôm nay, bữa tối trong các hộ gia đình lớp lao động vẫn thường được gọi là "trà" nhưng khi các mô hình làm việc đã thay đổi một lần nữa, nhiều hộ gia đình hiện nay tham khảo bữa ăn tối như bữa ăn tối.

Việc thêm từ "cao" vào cụm từ "trà cao" được cho là phân biệt giữa trà chiều được phục vụ theo truyền thống trên ghế thấp, thoải mái, phòng khách hoặc thư giãn trong vườn và trà sau khi làm việc được phục vụ ở bàn và ngồi trên những chiếc ghế ăn lưng cao.

Trà cao ở Scotland

Ở Scotland, trà cao có sự khác biệt hơn nữa. Trà cao Scotland không giống như trà chiều nhưng sẽ bao gồm một số món ăn nóng, chẳng hạn như pho mát trên bánh mì nướng hoặc các món ngon khác.