Trà chiều bắt đầu từ đâu?
Không có nghi thức nào của Anh tinh túy hơn buổi lễ và phục vụ trà chiều. Người ta tin rằng tín dụng cho các tùy chỉnh đi đến Anna, nữ công tước thứ 7 của Bedford vào đầu thế kỷ 19. Thói quen thông thường của việc phục vụ bữa tối từ 8 đến 9 giờ tối khiến nữ công tước đói bụng và cảm thấy 'cảm giác chìm' vào chiều muộn. Để ngăn chặn cơn đói, cô sẽ gọi trà, bánh mì và bơ và bánh ngọt để được phục vụ trong phòng của mình.
Sau đó, cô sẽ mời bạn bè cùng cô ấy đến nhà cô ấy và trà nhẹ là một thành công mà thói quen bắt gặp.
Nữ công tước tiếp tục phong tục trở về London và ngay sau đó, trà “At Home” đã phát triển nhanh chóng lan rộng khắp nước Anh. Thông báo về trà đã được gửi đến người thân và bạn bè cho biết giờ trà sẽ được phục vụ. Đôi khi giải trí được cung cấp nhưng thường xuyên hơn nó chỉ đơn giản là trò chuyện và một tin đồn nhàn rỗi trên trà và bánh ngọt. Nếu thông báo 'Ở nhà' được nhận, khách mời được dự kiến sẽ tham dự, trừ khi tất nhiên, hối tiếc đã được gửi đi. Có ít nhất một người tổ chức tại nhà mỗi ngày và quan hệ xã hội được nhanh chóng thành lập với những người phụ nữ gặp nhau thường xuyên.
Việc uống trà dần dần lan rộng từ trong và ngoài xã hội nói chung. Tiệc trà trở thành tiêu chuẩn và Phòng trà, và Tea Gardens nhanh chóng mọc lên khắp mọi nơi.
Trong thời kỳ Edward, 'At Home' đã bị mờ đi khi khát vọng đi du lịch tăng lên.
Trà giờ đây được phục vụ vào bốn giờ đồng hồ trong các phòng trà mới của khách sạn sang trọng, Ritz là một trong những cửa hàng cao cấp và nổi tiếng nhất như Fortnum và Mason và thường đi kèm với nhạc nhẹ và đôi khi thậm chí là một chút khiêu vũ. Các điệu múa trà trở thành một thứ gì đó của hiện tượng và kéo dài cho đến sau Thế chiến thứ hai, nhưng rồi dần biến mất.
Giống như trà chiều, giờ đây đã có một sự hồi sinh rất lớn của điệu nhảy trà khắp Vương quốc Anh và Ireland và được mọi lứa tuổi yêu thích.
Trà chiều hôm nay
Hai Thế chiến đã thay đổi hoàn toàn việc uống trà chiều, đặc biệt là với việc phân phối trà tiếp tục vào những năm 50 nhưng phong tục đã tồn tại cho đến tận thế kỷ 20. Tuy nhiên, khi người Anh bắt đầu mối tình của họ với các quán cà phê, thật đáng buồn, trà chiều trở nên ít hơn một mảnh của truyền thống Anh phai mờ dần để lủng lẳng trước khách du lịch.
Whizzing chuyển tiếp đến thế kỷ 21 mặc dù, làm thế nào đến trà chiều tại Ritz bây giờ là một trong những kinh nghiệm ăn uống khó khăn nhất để mua sách ở London? Và bên ngoài Betty's Tea Rooms nổi tiếng ở Yorkshire, hàng đợi vòng tròn khối. Đến ba giờ, lên và xuống đất nước, các phòng ăn của khách sạn đầy rẫy và bàn rên dưới sức nặng của những chiếc bánh giòn đóng gói với bánh ngọt và bánh nướng. Teas đang trở lại một lần nữa và trong một cách lớn.
Trớ trêu thay, đó là suy thoái kinh tế bắt đầu vào khoảng năm 2008 được ghi nhận cho sự hồi sinh này. Sự trở lại với các giá trị truyền thống hơn và theo đuổi giản dị là phổ biến hơn khi tiền bạc là chặt chẽ, có vẻ như.
Tuy nhiên, có một khác biệt lớn. Trong thời gian nữ công tước, trà gọn gàng lấp đầy khoảng trống trong ngày.
Hôm nay, buổi chiều ăn năn có xu hướng cả hai để thay thế bữa ăn trưa và giảm nhu cầu cho một bữa ăn tối lớn. Các bà mẹ ở nhà sử dụng trà chiều như một cách để gặp gỡ và ăn uống. Và, cách nào tốt hơn để sử dụng hết thời gian trên một 'cơn bão' ẩm ướt, lạnh lẽo hơn một vài giờ kéo dài trên trà và bánh nướng? Vì vậy, thời trang là trà chiều cô dâu trên một ngân sách đang lựa chọn để phục vụ nó thay vì bữa ăn ngồi xuống chính thức. Và, ngay cả Spa trên khắp đất nước đang phục vụ trà chiều như một phần của một ngày spa.
Nếu bạn muốn xem những gì truyền thống được phục vụ tại một buổi trà chiều, hãy xem những công thức nấu ăn