Món ăn chay đậu

Những loại đậu nướng chay kiểu cũ này là một món ngon, và chúng rất ngon, không ai bỏ lỡ thịt! Hoàn hảo cho dã ngoại, potlucks, và bữa tối gia đình, đậu nướng chay là một món ăn ngon, lành mạnh, gần như không có chất béo, dễ vận chuyển và thậm chí dễ dàng hơn để thưởng thức. Vui lòng thêm thịt xông khói chay, tempeh hoặc rau vào món ăn của bạn để thay đổi.

Chú ý: Công thức này tốn một chút thời gian để chuẩn bị - những hạt cà phê cần phải ngâm qua đêm, và chúng sẽ dành 1 đến 2 giờ trên bếp và 3-4 giờ trong lò - nhưng nó rất đáng giá. Nếu bạn chưa bao giờ làm bánh nướng từ đầu, hãy thử nó và bạn sẽ thấy những gì chúng tôi có ý nghĩa!

Những gì bạn cần

• 1 kg đậu hải sản khô (khoảng 2 chén)
• 8 đến 10 chén nước, để ngâm và đun sôi
• 1 củ hành lớn, thái nhỏ
• 1/2 chén sốt cà chua
• 1/3 chén đường nâu
• 1/4 chén
• mật đường
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 thìa cà phê mù tạt màu nâu
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

Làm thế nào để làm cho nó

1. Trong một nồi vừa lớn, ngâm đậu qua đêm trong nước. Vào buổi sáng, mang nồi đến đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 1 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi mềm. Xả các hạt cà phê trong một cái chao, đặt nước vào bát trộn hoặc đĩa. Quăng đậu nhẹ nhàng (để không làm vỡ hạt cà phê) với hành tây, và chuyển sang món thịt hầm 2 lít hoặc lò Hà Lan . Để qua một bên.

1. Làm nóng lò đến 325 F.
2. Trong một cái chảo vừa nhỏ trên lửa vừa cao, kết hợp nước sốt cà chua, đường nâu, mật mía, muối, mù tạt nâu và tiêu, trộn đều để hòa tan đường. Đun hỗn hợp đến sôi nhẹ, sau đó loại bỏ từ nhiệt và đổ đều lên hỗn hợp đậu-hành tây. Thêm vừa đủ lượng nước dự trữ vào đĩa để đậy đậu.
3. Bao gồm các món ăn với lá và nướng trong 3-4 giờ hoặc cho đến khi đậu rất mềm và saucy, thêm nhiều nước dự trữ khi cần thiết để giữ cho hạt đậu khô. Cho phép đậu nguội trong 10 phút trước khi ăn.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	282
Tổng số chất béo	1 g
Chất béo bão hòa	0 g
Chất béo không bão hòa	0 g
Cholesterol	0 mg
Natri	744 mg
Carbohydrates	58 g
Chất xơ	11 g
Chất đạm	13 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)