Chắc chắn, bạn có thể mua lọ xoài salsa ở nhiều siêu thị, nhưng không có gì đánh bại hương vị salsa xoài tươi, tươi mát khi những loại trái cây ngọt này trong mùa. Mọi người may mắn sống ở nơi xoài phát triển mạnh (Tôi đang nhìn những người bạn sống ở Florida và Hawaii !), Biết tôi đang nói gì. Phục vụ salsa này với cá nướng (đặc biệt là cá hồi!), Tôm xào, hoặc thậm chí gà hoặc thịt lợn nướng.
Sử dụng công thức này làm hướng dẫn và kiểm tra tất cả các biến thể và tùy chọn bên dưới để tạo xoài salsa hoàn hảo của bạn!
Những gì bạn cần
- 1 xoài lớn hoặc 3 xoài nhỏ
- 1 hẹ
- 1/4 lá ngò
- Muối biển có vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt xoài thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn chưa bao giờ cắt xoài trước đây, đây là cách bạn làm điều đó: Giữ xoài thẳng đứng theo chiều dọc; có mặt gầy và mặt rộng, bạn muốn cắt bỏ và sử dụng các mặt rộng, vì vậy giữ xoài với một mặt gầy đối diện với bạn và cắt ra phía rộng, bắt đầu chỉ để bên cạnh trung tâm trên đầu và cắt xung quanh hố cứng rắn ở trung tâm. Một khi bạn có hai mặt trong tay, ghi mỗi một thành miếng kích thước cắn, lật ra các mảnh ghi và cắt chúng ra; loại bỏ vỏ và hố. Để biết hình ảnh từng bước, hãy xem Cách cắt xoài .
- Bóc và băm nhỏ hẹ. Mince ngò.
- Đặt xoài, hẹ tây và ngò vào tô vừa. Rắc khoảng 1/4 thìa cà phê muối. Quăng để kết hợp tất cả mọi thứ. Cho nó một hương vị và thêm nhiều muối hơn cho phù hợp với vị giác của bạn. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và thư giãn trong vài giờ.
Biến thể:
- Spice It Up với ớt xanh hoặc ớt đỏ băm nhỏ hoặc 1/8 đến 1/4 thìa cà phê cayenne (lưu ý rằng sử dụng cayenne sẽ thay đổi màu vàng cam sáng của salsa này thành thứ gì đó có màu đỏ nhạt).
- Hãy vui vẻ với hành tây bằng cách sử dụng một hành lá màu xanh lá cây ở vị trí của hẹ cho nhiều màu sắc và một hit ít dữ dội của hành tây.
- Làm cho nó Garlicky bằng cách thêm một chút tỏi băm nhỏ (lưu ý rằng tỏi sống sẽ tăng cường hương vị lâu hơn nó, vì vậy hãy chắc chắn để thêm này ngay trước khi phục vụ nếu bạn muốn có hương vị garlicky mà không cay đắng).
- Trộn trái cây với đào đào xắt nhỏ hoặc quả xuân đào cùng với xoài - một vài mận, mơ, hoặc pluots cũng là những lựa chọn thú vị.
- Chơi với các loại thảo mộc và sử dụng bạc hà hoặc húng quế thay vì ngò; chervil và parsley là những lựa chọn ngon.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 57 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 80 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |