Florida Local Foods

Florida có mẫu Anh trên mẫu Anh (ba phần tư của một triệu mẫu Anh) của các vườn cam quýt sản xuất cam, bưởi và chanh quanh năm. The Sunshine State cũng có hơn 8.000 dặm bờ biển từ đó Đại Tây Dương và Vịnh Mexico hải sản được thu hoạch. Xem những gì trong mùa, nơi để có được nó, và tìm hiểu về các đặc sản Florida - từ Miami đến Tampa, Orlando, và Jacksonville - dưới đây. Tìm thêm đá quý Florida hoặc cho tôi biết tất cả về điều yêu thích của bạn về ăn uống tại Florida.

• 01 trên 10

  Có gì trong mùa ở Florida?

  Khí hậu bán nhiệt đới của Florida có nghĩa là một mùa sinh trưởng quanh năm và nhiều trái cây nhiệt đới. Xoài, ổi và trái cây niềm đam mê đều được trồng trong tiểu bang. Nhiều loại trái cây và rau phổ biến được trồng ở các bang miền Bắc có mùa bị lật, với mùa thu kéo dài vào mùa đông và đầu mùa xuân. Dâu tây mùa đông đến từ Florida, như đậu xanh mùa đông và cà tím. Người trồng hoa cần phải điều chỉnh "nấu ăn theo mùa" của họ cho phù hợp. Hướng dẫn này cho Trái cây và rau quả theo mùa của Florida sẽ giúp ích.

• 02 trên 10

  Thị trường nông dân Florida

  Florida tràn ngập trong thị trường nông dân. Tuy nhiên, không phải tất cả các thị trường đều bình đẳng về thực phẩm địa phương, vì vậy hãy chắc chắn tìm một thị trường yêu cầu nông dân chỉ bán sản phẩm của mình. Để biết danh sách đầy đủ các thị trường nông dân ở Florida, xem danh sách này từ Bộ Nông nghiệp Florida.

• 03 trên 10

  Đặc sản Florida: Cam và bưởi

  Cam Florida nổi tiếng, trên thực tế, người trồng tiểu bang đã đi xa như bằng sáng chế "Florida Cam" để làm cam được dán nhãn từ Florida thực sự đến từ Florida. Cam trồng ở Florida được trồng chủ yếu cho thị trường nước trái cây, nhưng rất nhiều cam ngoài tay có sẵn cho người dân địa phương để ăn.

  Bưởi cũng được trồng chủ yếu cho nước trái cây ở Florida. Nhưng ngọt ngào hơn, các giống ăn như bưởi trắng và bưởi đỏ được trồng cho thị trường sản xuất.

• 04 trên 10

  Đặc sản Florida: Limes

  Cả hai loại mấu chốt này đều có nhiều màu sắc hơn so với các loại vải Ba Tư (những loại phổ biến hơn và được trồng rộng rãi hơn ở Mỹ) được trồng ở Florida. Tuy nhiên, những chiếc chìa khóa nhỏ hơn và có khuynh hướng có màu vàng nhạt, được đánh giá cao ở Florida để chế biến Key Lime Pie nổi tiếng và sử dụng trong các loại cocktail .

• 05 trên 10

  Đặc sản Florida: Xoài

  Xoài có nhiều hình dạng, màu sắc và kích cỡ. Từ cây Kent xanh ngát khổng lồ đến xoài Ataulfo ​​nhỏ màu vàng. Loại phổ biến nhất ở Florida là Tommy Atkins, với làn da màu đỏ nhạt và trái cây vàng tươi sáng. Hãy tìm những loại trái cây thơm có cảm giác nặng nề về kích thước của chúng. Cắt một nửa, đi vòng quanh cái hố hình bầu dục bằng phẳng ở trung tâm, ghi quả vẫn còn trong vỏ, đẩy một nửa ra ngoài, và nibble đi. Xem Làm thế nào để cắt xoài .

• 06 trên 10

  Đặc sản Florida: Cua đá

  Móng vuốt cua bằng đá chứa những người thịt ngọt ngào thích so sánh với tôm hùm (những người yêu thích cua thật sự thích gọi tôm hùm "giống như cua" như một lời khen ...). Chúng được thu hoạch từ giữa tháng 10 đến giữa tháng 5. Vì chỉ có móng vuốt có số lượng thịt đáng kể, ngư dân xoay một con ốc ra khỏi một con cua và ném nó trở lại vào nước, với một móng vuốt để bảo vệ chính nó và khả năng phát triển một móng vuốt khác trong khoảng 18 tháng. Móng vuốt được phục vụ hấp hoặc luộc, nứt và ướp lạnh. Tìm hiểu thêm về Hòn đá ở đây.

• 07 trên 10

  Đặc sản Florida: Mật ong Tupelo

  Mật ong Tupelo nhẹ, ngọt và có hương thơm nhẹ, kỳ lạ. Hương vị đặc trưng và vị ngọt nhẹ nhàng của nó làm cho nó được đánh giá cao bởi những người biết điều đó. Mật ong Tupelo được thu hoạch từ tổ ong ở Florida panhandle có ong đã ăn trên hoa của cây cao su tupelo.

• 08 trên 10

  Đặc sản Florida: Trái tim của lòng bàn tay

  Người dân địa phương có thể gọi nó là "cải bắp cải bắp", nhưng tôi nghĩ tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng "trái tim của lòng bàn tay" nghe có vẻ ngon miệng hơn! Trái tim của lòng bàn tay đến từ chồi đầu cuối (hoặc trái tim) của cọ sabal, mà chỉ xảy ra là cây trạng thái của Florida. Với những chồi này, cây không thể thay thế lá già của nó và sẽ chết. Khi cải bắp cải bắp đã được đổi tên và tiếp thị như một cái gì đó ưa thích, phổ biến mới tìm thấy của nó gần như hủy hoại nó. Những cây này hiện được bảo vệ chủ yếu ở Florida, và lòng bàn tay trên thị trường chủ yếu đến từ Trung và Nam Mỹ.

• 09 trên 10

  Sự kiện thực phẩm Florida: Trái cây

  Florida là một trạng thái vui vẻ. Có phải mặt trời không? Tất cả các khách du lịch tìm kiếm một thời gian tốt? Một địa phương, nhiệt đới joie de vivre ? Một sự kết hợp, có lẽ? Trong mọi trường hợp, nhà nước là đầy rẫy với các lễ hội của tất cả các loại. Một số người thậm chí còn tập trung vào thức ăn:

  • Lễ hội Xoài Quốc tế, được tổ chức vào tháng 7 hàng năm tại Miami, lễ hội cuối tuần này có các buổi nếm thử tiêu chuẩn và trình diễn đầu bếp, nhưng cũng tổ chức hội thảo và hội thảo về bệnh và sâu bệnh cho những người may mắn có cây xoài riêng.
  • Một lễ hội Kumquat được tổ chức mỗi mùa đông ở thành phố Dade để kỷ niệm trái cây họ cam quýt chua ngọt này.
  • Plant City tổ chức Lễ hội Dâu tây Florida hàng năm vào tháng 2 vì nhà nước, sau tất cả, là quê hương của dâu tây mùa đông.

• 10 trên 10

  Sự kiện thực phẩm Florida: Hải sản

  Hơn 8.000 dặm bờ biển - và nhiều nước Áo vai trần nội địa sof quá, làm cho cá và hải sản là một phần quan trọng trong việc ăn uống địa phương ở Florida. Nó được tổ chức rất phong phú ở dạng lễ hội:

  • Những ngư dân chủ chốt đã tổ chức Lễ hội hải sản Florida Keys ở Key West vào mỗi mùa đông và nấu hải sản tươi sống trên thuyền khi đám đông tụ tập để ăn ở bàn chung.
  • Trong tháng Năm Pensacola kỷ niệm ảnh hưởng của nó với Cajun Pensacola Crawfish Festival kéo dài cả một ngày cuối tuần và liên quan đến rất nhiều và rất nhiều crawfish đun sôi.
  • Lễ hội ẩm thực South Beach & Wine là quốc gia nhiều hơn so với địa phương, với sự chú ý trên đầu bếp nổi tiếng, nhưng một số đặc sản địa phương làm cho nó vào khán đài quá.