Chúng tôi đã tìm thấy món ăn hoàn hảo từ nhà hàng nổi tiếng ở New York, Balthazar. Hãy thử những khoai tây vàng nướng dễ dàng với tỏi từ quán ăn SoHo nổi tiếng. Món ăn đa năng này có thể được kết hợp với thực đơn yêu thích của vịt vào bữa tối hoặc đơn giản là có thể được phục vụ với các món ăn sáng được yêu thích như trứng và xúc xích.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
- Đùi muối và tiêu xay tươi
- 2 kg khoai tây vàng Yukon nhỏ (giảm một nửa)
- 6 tép tỏi vừa (thái lát mỏng)
- 2 muỗng canh mùi tây lá (thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 400 F.
2. Cọ một tấm nướng với 1 muỗng canh dầu và rắc muối và tiêu.
3. Sắp xếp khoai tây vàng trên tấm nướng, cắt cạnh, và nướng trong 45 phút, hoặc cho đến khi nâu sắc nét và vàng. Chuyển khoai tây vào tô.
4. Đun nóng 3 muỗng dầu còn lại trong chảo lớn.
5. Thêm tỏi và nấu trên lửa vừa phải thấp, khuấy, cho đến khi sắc nét và màu nâu nhạt; đừng để tỏi quá nâu hoặc sẽ đắng.
6. Đổ tỏi và dầu lên khoai tây, thêm rau mùi tây và quăng.
7. Season với muối và hạt tiêu và phục vụ cùng một lúc.
Công thức nguồn: Đầu bếp Sascha Lyon, Balthazar's (nhà hàng) , Thành phố New York, New York, Hoa Kỳ
In lại với sự cho phép.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 171 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 34 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |