Xúc xích phong cách Cajun thêm hương vị cay của Louisiana vào món súp khoai tây ngon này. Bạn có thể sử dụng kielbasa hoặc xúc xích hun khói yêu thích của bạn trong công thức này nếu bạn muốn.
Phục vụ súp khoai tây này với bánh quy hoặc bánh mì giòn và salad cho bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh bơ
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 12 đến 16 ounce
- xúc xích andouille hoặc xúc xích hun khói khác
- 1/4 chén bột đa năng
- 1/2 chén hành lá xắt nhỏ
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ hoặc 1 thìa cà phê bột rau mùi tây khô
- 1 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3 chén
- canh gà
- 2 kg khoai tây nướng, bóc vỏ và thái hạt lựu
- 1 1/2 chén kem nặng
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa phải, làm tan chảy bơ. Thêm hành tây, cần tây và xúc xích thái hạt lựu; xào cho đến khi rau được mềm và xúc xích có màu nâu nhạt.
- Khuấy bột vào hỗn hợp rau cho đến khi mịn và được trộn đều; khuấy trong hành lá, rau mùi tây, húng quế, muối và tiêu. Tiếp tục nấu, khuấy trong 1 phút. Trộn trong nước dùng gà.
- Thêm khoai tây thái hạt lựu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
- Khuấy trong kem nặng và tiếp tục nấu cho đến khi nóng qua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 604 |
| Tổng số chất béo | 43 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Natri | 1,426 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 15 g |