Điều này nhanh chóng và dễ dàng fudge chỉ có 4 thành phần, được thực hiện hoàn toàn trong lò vi sóng, và thị hiếu đáng kinh ngạc! Các mô hình xoáy là đơn giản, nhưng làm cho fudge trông fancier nhiều hơn nó thực sự là!
Bí quyết cho hương vị mịn màng, kem, hơi cay là bơ bánh quy, một sự lây lan tuyệt vời được làm từ các cookie Biscoff nghiền nát. Cookie bơ đã trở nên rất phổ biến gần đây, và có sẵn trong nhiều cửa hàng tạp hóa lớn, cửa hàng thực phẩm ngon, và một số cửa hàng đặc sản như Trader Joe's. Nếu bạn không thể tìm thấy bơ bánh quy, bạn có thể làm cho một biến thể của fudge này với bất kỳ bơ hạt của sự lựa chọn của bạn.
Nếu bạn muốn thử một công thức bơ cookie khác, hãy kiểm tra các Bơ bánh quy bơ!
Những gì bạn cần
- 11 1/3 oz (1 1/3 cups) bơ bơ, mịn hoặc giòn
- Chip sô cô la trắng 8 oz (1 1/4 chén)
- Chip sô cô la bán ngọt 8 oz (1 1/4 chén)
- 1/2 muỗng cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo 8x8 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
2. Kết hợp các viên sô cô la trắng, 2/3 chén (5 2/3 oz) bơ bánh quy, và 1/4 muỗng cà phê muối trong một bát vi sóng có kích thước trung bình. Đặt các miếng chocolate bán ngọt, 2/3 cốc còn lại (5 2/3 oz) bơ bánh quy, và 1/4 muỗng cà phê muối còn lại vào trong một cái lò vi sóng an toàn riêng biệt.
3. Pha trộn hỗn hợp sô cô la trắng trong khoảng 30 giây, khuấy sau mỗi 30 giây cho đến khi nó tan chảy và mịn màng.
Lặp lại quy trình tương tự với tô chocolate bán ngọt, cho đến khi cả hai hỗn hợp đều mịn.
4. Sử dụng một cái muỗng lớn hoặc cốc đo, đặt búp bê thay thế của sô cô la trắng và đen trong chảo đã chuẩn bị. Điều này không cần phải gọn gàng hoặc chính xác, bạn chỉ muốn đảm bảo rằng sô-cô-la được trộn lẫn và một là không chủ yếu ở trên hoặc dưới.
5. Lấy một cây tăm và xoay nhanh nó qua chảo, tạo ra những xoáy màu và trộn hai viên sô cô la cho đến khi chúng có một hoa văn khá xoáy. Đừng xoáy quá nhiều, nếu không xoáy của bạn sẽ trở nên lầy lội và không rõ ràng.
6. Đặt chảo trong tủ lạnh để nguội cho đến khi hoàn thành, khoảng 1-2 giờ. Khi kẹo đã được đặt hoàn toàn, hãy lấy kẹo ra khỏi chảo và cắt thành các ô vuông nhỏ 1x1 ”để phân phối. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy phục vụ món đồ này ở nhiệt độ phòng. Lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh cho đến hai tuần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 304 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Natri | 90 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |