Được làm bằng xoài tươi sống, phong phú trong những tháng mùa hè, ngọt, cay, thơm Kayree (xoài tươi) Panha là từ bang Maharashtra ở miền Tây Ấn Độ. Đây là chất khử mùi hoàn hảo trong mùa hè. Lớn lên ở miền Bắc Ấn Độ, mẹ tôi sẽ làm cho chai và chai của những thứ thời điểm xoài liệu là trong mùa. Bằng cách đó, chúng tôi đã được thưởng thức đồ uống bất cứ lúc nào chúng tôi thích, bất kể mùa giải. Công thức này làm cho 6 ly cao nhưng tăng gấp đôi hoặc gấp ba số tiền cho nhiều hơn và lưu trữ trong chai tiệt trùng trong tủ lạnh của bạn nếu bạn muốn. Kayree Panha là đơn giản và dễ dàng để thực hiện ngay cả khi bạn là một người mới bắt đầu nấu ăn.
Những gì bạn cần
- 4 màu xanh lá cây thô cỡ trung bình
- Xoài
- 2 chén đường
- 1 ly nước
- 1 muỗng canh muối đá xay đen
- 1 muỗng cà phê tiêu xay tươi
- 2 muỗng canh
- hạt cây thì là (mặt đất thô ráp)
- 2 muỗng canh hạt cumin (rang và xay thô)
- 6 nhánh bạc hà (để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch, gọt vỏ và xào xoài nguyên liệu. Trộn xoài, đường và nước vào chảo sâu hoặc nồi áp suất và đun sôi cho đến khi xoài mềm.
- Đặt hỗn hợp này vào một bộ xử lý thực phẩm và pha trộn cho đến khi mịn.
- Đặt hỗn hợp pha trộn trở lại vào chảo và trên một ngọn lửa trung bình.
- Thêm các nguyên liệu còn lại và nấu thêm 20 phút nữa.
- Cất cánh khỏi ngọn lửa và để nguội hoàn toàn.
- Đổ vào ly, pha loãng với một chút nước lạnh nếu cần, trộn đều và thêm đá nghiền.
- Trang trí với một thanh niên bạc hà và phục vụ.