Đây là một loại mì ống và pho mát được làm bằng rất nhiều phô mai, thịt bò xay và một số gia vị ớt cay. Thêm một ít ớt cay nếu bạn thích một ít nhiệt. Jalapenos hoặc ớt ớt nhẹ có thể được thêm vào.
Phục vụ món ăn này dễ dàng nấu ăn mac và pho mát món ăn với một salad đơn giản và bánh quy hoặc bánh ngô.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 1/2 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 1-1 1/4 pounds thịt bò xay
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 thìa cà phê
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 chén nước luộc gà
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu với nước trái cây
- 8 ounces mì ống (khoảng 2 chén chưa nấu)
- 1/2 chén kem nhẹ (hoặc một nửa và một nửa)
- 2 chén phô mai cheddar vụn
- Tùy chọn: ngò thái nhỏ hoặc rau mùi tây
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một lò lớn hoặc chảo Hà Lan, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành tây và ớt chuông và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt. Thêm thịt bò xay và nấu, khuấy đều, cho đến khi thịt bò không còn màu hồng nữa. Thêm tỏi và nấu, khuấy, trong 1 phút nữa.
Khuấy bột ớt, muối, thì là, và tiêu đen xay mới vào hỗn hợp thịt bò xay. Đổ trong nước dùng gà và cà chua.
Thêm mì ống và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mì ống mềm, khoảng 8 đến 10 phút.
Thêm kem và pho mát và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút, cho đến khi nước nóng và hầu hết chất lỏng đã được hấp thụ.
Trang trí với ngò thái nhỏ hoặc rau mùi tây, nếu muốn.
Ăn với salad và bánh ngô hoặc bánh quy.
Các biến thể công thức
- Sử dụng một sự kết hợp cheddar jack của pho mát hoặc pho mát taco dày dạn trong công thức.
- Thêm khoảng 1 chén đậu đen đã được đóng hộp vào món ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 776 |
| Tổng số chất béo | 50g |
| Chất béo bão hòa | 25 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Natri | 1,296 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 52 g |