Có bánh nướng và có bánh đặc biệt nhưng bánh Venison rất đặc biệt. Thịt nạc tin rằng sự phong phú của nước thịt trong chiếc bánh này. Các công thức có thể trông hơi khó khăn nhưng không được đưa ra, nó là trong thực tế đơn giản.
Những gì bạn cần
- 2 1/4 cân Anh / 1 kg đùi (hoặc chân) cắt thành khối
- 1 1/2 ounces / 40 g nhỏ giọt (hoặc mỡ lợn)
- 2 củ hành lớn (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 1 muỗng canh bột tất cả các mục đích (cộng thêm cho bụi)
- 1 muỗng cà phê bột mù tạt tiếng Anh
- 4 củ cà rốt vừa (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 18 chất lỏng ounces / 500 ml bia đen
- 1 muỗng canh đường nâu
- 3 muỗng canh giấm malt
- 1 đến 2 nhúm nhục đậu khấu
- 1 thyme thằn lằn
- muối để nếm
- hương vị hạt tiêu
- 2
- bánh quy gừng , bào chế
- 8 oz / 250 g bánh ngọt
- 1 quả trứng vừa (đánh với 1 muỗng canh sữa)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350F / 180C / Gas 4.
- Đun nóng nhỏ giọt trong một cái hầm lớn, có nắp đậy trên bếp, thêm hành tây, chiên cho đến khi mềm và màu nâu. Tắt lửa, rây bột và bột mù tạt vào nồi. Khuấy cho đến khi bạn có một hỗn hợp hành tây dày.
- Thêm thịt và cà rốt vào hành tây. Thêm ale, đường, giấm, hạt nhục đậu khấu, húng tây và hạt tiêu, và cả hai bánh quy gừng. Khuấy một lần nữa.
- Đậy nắp nồi bằng một vòng tròn không thấm mỡ và đậy nắp, sau đó nấu trong lò đã làm nóng sẵn trong 1 1/2 giờ. Khi hết thời gian, thêm một thìa muối.
- Chuyển nội dung của món hầm vào đĩa bánh . Sử dụng một món ăn sâu, như một món ăn nông cạn rộng sẽ có lớp vỏ bánh rơi ở giữa, do đó trở nên sũng nước. Biến nhiệt độ của lò lên đến 400F / 200C / Khí 6.
- Cuộn bánh ngọt của bạn ra đến độ dày khoảng ¼ "/ 7mm và đặt nó trên điền. Để lại một nhô ra nhẹ và uốn cong các cạnh bằng một ngã ba. Sơn trên cùng của chiếc bánh của bạn đồng đều với trứng và sữa bị đánh đập. Đây là thời gian để thời trang bất kỳ motif bánh ngọt thích hợp cho dịp này và đặt nó trên đầu trang.Xúc một lỗ ở giữa bánh ngọt.
- Nấu trong 40-45 phút, cho đến khi bánh ngọt có màu nâu phỉ. Nếu nghi ngờ, hãy nấu lâu hơn một chút, vì bánh ngọt xù xì, nhợt nhạt không dễ chịu.
Đây là những gì Valentine nói về chiếc bánh Venison của anh ấy
"Khi tôi ở trong vùng nông thôn, tôi thích nấu ăn càng đơn giản càng tốt, một phần vì ở các cửa hàng làng quê xa xôi nhất yêu cầu thì là dầu ôliu hoặc dầu oliu có thể khiến bạn trông giống như mặc leotard trên đường phố cao. Các thành phần sau không nên nhướng lông mày. Sử dụng vai hoặc chân cho công thức này vì yên xe quá nạc và nên được giữ để nấu hiếm. Tôi không thích ăn thịt hươu trong nước xốt ướp vì vị giác bị mất. Để nắp đậy và làm một món hầm ngon ".
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 829 |
Tổng số chất béo | 44 g |
Chất béo bão hòa | 14 g |
Chất béo không bão hòa | 16 g |
Cholesterol | 168 mg |
Natri | 566 mg |
Carbohydrates | 45 g |
Chất xơ | 4 g |
Chất đạm | 55 g |