Những bánh nướng xốp vanilla cơ bản này chứa một sự kết hợp đơn giản của bơ, đường và trứng, cùng với một lượng lớn chiết xuất vani hoặc đậu vani. Bánh nướng xốp là siêu dễ dàng để chuẩn bị và nướng.
Các bánh nướng xốp là tuyệt vời với bảo tồn hoặc mứt. Hoặc làm ướt bánh nướng xốp với một muỗng canh vani nếu bạn muốn có một cái nhìn huyền ảo hơn. Nếu bạn thèm thêm kết cấu trong bánh nướng xốp của mình, hãy thêm 1 cốc sô-cô-la nhỏ hoặc miếng băm nhỏ, hoặc thêm 1/2 chén mỗi miếng.
Những gì bạn cần
- 4 chén bột đa dụng (18 ounces)
- 2 chén đường cát
- 1 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 2 chén sữa
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh chiết xuất từ vanilla
- 8 muỗng canh bơ (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Grease 24 muffin ly hoặc dòng họ với giấy lót cupcake.
- Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, đường, bột nở và muối. Khuấy đều để trộn kỹ.
- Trong một bát vừa, trộn sữa, trứng, bơ tan chảy và vani.
- Đổ hỗn hợp sữa vào nguyên liệu khô. Dùng thìa, trộn kỹ.
- Đổ vào hộp bánh nướng xốp hoặc giấy lót và nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 15 đến 20 phút. Một chảo đen sẽ mất ít thời gian hơn một chiếc chảo màu sáng.
Mẹo và Biến thể
- Sử dụng cốc hoặc muỗng đo lường 1/4 cốc để đo lượng bột bằng nhau vào mỗi cốc muffin.
- Rắc ngọn bánh nướng xốp với đường quế hoặc mảnh phong.
- Đổ đầy một vài thìa bột muffin và sau đó thêm khoảng 1 đến 2 muỗng cà phê chất bảo quản. Top các chất bảo quản với bột còn lại.
- Mưa phùn với bánh nướng xốp làm mát bằng men vani.
- Phục vụ với mâm xôi hoặc dâu tây bảo quản, mứt cam, hoặc mứt yêu thích của bạn.
- Sử dụng vani đậu dán thay vì chiết xuất vani.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 213 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Natri | 331 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |