Nếu bạn sống trong một hộ gia đình Hàn Quốc hoặc Hàn Quốc điển hình, cơ hội cao mà bạn có một nồi cơm điện trong nhà bếp của bạn, nhưng một thời gian có thể đến mà sẽ yêu cầu bạn phải làm cơm trên bếp. (Shudder để suy nghĩ!) Nếu bạn là một người sùng bái gạo thường xuyên ép cho thời gian hoặc trên đường đi, nó là khủng khiếp để thậm chí tưởng tượng phải đổ mồ hôi trên đầu bếp làm cho một lượng lớn gạo. Bạn đã có thể phát triển cách quá quen với sự tiện lợi hiện đại của nồi cơm điện đáp ứng nhiều nhu cầu ăn uống của bạn.
Thật không may, ngay cả một nồi cơm điện cũng có giới hạn của nó. Chỉ đơn giản là khi bạn cần làm cơm trên bếp. Điều này bao gồm nếu bạn cần nhiều gạo hơn bình thường cho bữa tiệc tối hoặc nếu, Chúa cấm, nồi cơm điện của bạn bị hỏng. Trong một trong những trường hợp này, nấu cơm trên bếp là cách duy nhất thoát khỏi câu hỏi hóc búa này. Và nếu bạn đang nấu ăn trong nhà bếp của người khác, đặc biệt là một người không phải là người Hàn Quốc hoặc người Mỹ gốc Hàn, thì sẽ rất hữu ích khi biết cách nấu cơm theo kiểu cũ.
Với hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể học cách làm cho gạo kiểu Hàn Quốc trở nên hoàn hảo. Đừng sợ, bạn có khả năng nấu ăn như một nồi cơm điện!
Lưu ý: Nếu bạn bị tiểu đường theo dõi lượng đường trong máu hoặc có nhu cầu y tế hoặc hạn chế về chế độ ăn uống khác, bạn có thể trao đổi gạo trắng cho gạo lứt.
Những gì bạn cần
- 2 chén gạo trắng (hạt ngắn)
- 2,5 chén nước (hoặc khoảng 1 inch so với gạo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Để bắt đầu, bạn sẽ cần rửa sạch gạo bằng nước và xả nước đục đến ba hoặc bốn lần.
- Sau đó, cho gạo đã tráng vào nồi chắc chắn (có nắp đậy kín) và phủ bằng nước. Nước nên cao hơn khoảng 1 inch so với mức gạo.
- Tiếp theo, biến nhiệt thành cao và đun sôi cơm.
- Sau đó, giảm nhiệt ngay lập tức xuống một nồi hơi nhỏ.
- Không tháo nắp, và tiếp tục hấp cơm từ 12 đến 15 phút . Nếu bạn không chắc chắn bao lâu để hấp cơm, bạn có thể thử dùng một hương vị nhanh để đánh giá kết cấu và độ chín của nó.
- Cuối cùng, bạn sẽ tắt nhiệt nhưng để nắp. Điều này sẽ cho phép gạo tiếp tục hấp trong năm phút. Một khi bạn đã chờ đợi khoảng thời gian này, hãy nếm lại gạo và đánh giá kết cấu của nó. Nó vẫn còn giòn? Nó có khả năng chưa nấu chín, trừ khi bạn đang sử dụng gạo lứt, có một hương vị giòn. Mặt khác, nếu gạo có vị mềm và sũng nước, bạn có thể đã nấu quá chín. Bạn không thể làm gì để cứu vớt cơm đã nấu chín, nhưng bạn có thể thử lại cho đến khi bạn hoàn thiện kỹ năng nấu cơm của mình. Hãy nhớ rằng thực hành làm cho hoàn hảo!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 348 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 6 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 7 g |